В связи с тем, что в Европе увеличиваются темпы роста использования альтернативных источников энергии, эксперты энергетической отрасли постоянно открывают новые источники для производства топлива, получаемого из биологического сырья.

Так, в Шотландии, в городе Морей, разработали проект получения биотоплива, в котором сырьем послужат отходы при производстве виски. Планируется, что мощность завода составит 30 тысяч тонн отходов ежегодно (что равнозначно производству 12 миллионов литров виски).

Произведенное топливо предлагают применять как добавку к дизельному топливу или бензину (где часть биотоплива будет составлять около 5–10%). На данный момент идут переговоры по поставке сырья с вискокурен Mannochmore и Glenlossie. Сбывать биотопливо планируется в близлежащих регионах.

Идея данного проекта возникла из-за нерационального использования больших объемов «гущи» (суммарный объем «гущи», вырабатываемой всеми вискокурнями Шотландии составляет 187 тысяч тонн в год). В результате была спроектирована и построена экспериментальная вискокурня под названием Glenkinchie, производство в которой базируется на получении биотоплива из отходов производства виски. Работу именно этой вискокурни будут анализировать специалисты Edinburgh Napier University.