15 мифов о кофе: правда ли все, что мы о нем знаем

Утро многих людей начинается с кофе, бодрящего популярного напитка. Для большинства из нас он – неотъемлемая часть жизни. Каждый год появляются новые факты о кофе, и уже сложно понять, где правда, а где миф. Этот напиток называют самым «спорным» продуктом, поскольку часто возникает вопрос: пить его, или нет.

Ежегодно проводят различные исследования на тему употребления кофе. Очевидно, что в каждом городе становится все больше кофеен. Фраза «Может по чашечке кофе?» давно стала предлогом сделать перерыв, взбодриться. Кофе – самый доступный энергетик, содержащий кофеин, благодаря которому напиток нас тонизирует. Выпитая чашечка кофе приводит к учащенному дыханию, ускоренному обмену веществ и кровообращению.

Распространенные мифы о кофе, и какие из них могут быть правдой

С кофе связаны различные мифы, и некоторые из них могут быть правдивыми.

9 самых популярных мифов, и их опровержение или подтверждение:

1 – кофе – естественный психостимулятор

Согласно легендам, связанным с происхождением кофе, еще древнее население Эфиопии знало, что зерна кофе бодрят, делают человека более выносливым, его ум – яснее, память – лучше, также повышают концентрацию внимания. Благодаря этим свойствам, кофе стал очень популярным. Но, из-за разного состава кофе имеет разные свойства. Мало того, напиток по-разному действует на организмы разных людей. Кофе бодрит в основном тех людей, которые выпивают 1 – 2 чашки в течение дня. Кофеманы привыкают к кофеину, и просто нуждаются в ежедневной его дозе.

2 – от употребления кофе начинается наркотическая зависимость

Действительно, кофе, как и наркотик:

— оказывает влияние на центры мозга, отвечающие за удовольствие;

— может вызвать привыкание;

— если многие годы его часто пить, а потом резко прекратить, то может начаться «ломка».

Но, к счастью, в отличие от наркотика, кофе не разрушает психику, и если от него отказаться, последствий не будет.

3 – из-за кофе возникает бессонница

Принято считать, что после употребления кофе вовсе не хочется спать. Однако, это объясняется или психологическим настроем, или индивидуальной особенностью организма. Мало того, если человек принял большую дозу кофеина, то у него может возникнуть сонливость.

4 – из-за кофе организм теряет полезные вещества

На самом деле, из-за кофе организму сложнее усваивать кальций и магний. Если этот напиток пить в большом количестве, он будет действовать в качестве мочегонного средства, обезвоживая организм. Наверняка, мало кто знает, что в одном зернышке есть не только полезные вещества, но и витамины с антиоксидантами. Поэтому назвать кофе абсолютно вредным напитком сложно.

5 – благодаря кофе можно похудеть

Это не совсем правда. Кофе не помогает сжечь, растворить или вывести жир из организма, особенно, если в него добавить сливки, сахар, и запивать им пирожное. Но, правда в том, что после употребления кофе действительно хочется меньше есть. В нем содержатся жирные кислоты и масла, поэтому мы ощущаем сытость, и реже ходим к холодильнику.

6 – кофе улучшает либидо

Благодаря кофеину нервная система находится в возбужденном состоянии. Таким образом, он оказывает возбуждающее действие и на нервные окончания в половых органах.

7 — кофе – антидепрессант

Это не миф. Скорее, все зависит от индивидуальных особенностей человека. Если у него нет психических расстройств, неврозов, то напиток улучшает настроение, если есть – может оказать обратный эффект.

8 – из-за кофе появляется целлюлит

Кофе не является причиной появления целлюлита. Жировые отложения под кожей – генетическая предрасположенность или гормональные особенности человека.

9 – кофе опасно пить беременным

Имеет место быть распространенное мнение, что кофе беременным пить нельзя, иначе можно навредить плоду. Но, нет ни одного доказательства, что из-за этого напитка возникают серьезные патологии внутриутробного развития.

3 факта или мифа об употреблении кофе с алкоголем

Много споров возникает относительно употребления кофе с алкоголем:

1 – человек не так быстро пьянеет

В общем и целом это правда, однако есть оговорка. Благодаря кофе, печень быстрее вырабатывает ферменты, поэтому этанол быстрее перерабатывается. Но, кофе необходимо пить за 20 – 40 минут до употребления спиртных напитков.

2 – устраняется похмелье

Это миф: в кофе нет свойств, благодаря которым может происходить дезинтоксикация. Кофе, в качестве тоника, пьют только после того, как организм будет полностью очищен от алкоголя.

3  — кофе и алкоголь несовместимы

Этот миф автоматически опровергается тем фактом, что в известных кофейных напитках есть коньяк, виски или ликер, но, в минимальном объеме. И не любой алкогольный напиток сочетается с кофе.

3 гастрономических мифов о кофе

1 – в эспрессо много кофеина

Это не правда: эспрессо более концентрированный, потому как в нем меньше воды. Содержание кофеина в кофе зависит от сорта, а не от того, как его приготовили.

2 – темная обжарка – много кофеина

На самом деле, под воздействием высоких температур происходит разрушение кофеина.

3 – растворимый кофе не вреден для организма, поскольку в нем нет кофеина

Вопреки общепринятому мнению, в растворимом кофе все же есть кофеин, хоть и в малом количестве. Мало того, такой кофе готовят, используя некоторые химические вещества, более опасные для организма, нежели кофеин.

Кофе не рекомендуется гипертоникам, потому как у них и без того повышено давление. Что касается воздействия кофе на зубы: с одной стороны, он предотвращает появление кариеса, а с другой – портит эмаль. Кофе предотвращает развитие раковых опухолей, в два раза снижает риски развития рака горла и печени.