Чем опасно мясо бройлеров

Мясо цыплёнка бройлера является одним из самых популярных продуктов среди потребителей. Данный вид мяса приемлем по цене для большинства людей, а также привлекателен из-за количества белка и аминокислот.

Но мясо бройлеров за годы на рынке обросло множеством мифов. Некоторые покупатели считают, что курицу искусственно накачивают антибиотиками для получения нужного веса, а мясо обрабатывают вредными для людей веществами.

Как выращивают бройлерных цыплят

Выращивание происходит на закрытых птицефабриках, где соблюдается правильный температурный режим для цыплят разного возраста. Характерной особенностью условий содержания птиц являются маленькие пространства, это нужно для того, чтобы цыплята не двигались и быстро набирали вес.

Кормят птиц комбикормом, зерновыми смесями, а также мясо-костной мукой. Доказано, что цыплят буквально пичкают антибиотиками, ведь в замкнутом пространстве заражение одной особи чревато смертью всего поголовья.

Почему мясо курицы с птицефабрики вредно для здоровья

Основной проблемой является тетрациклин и пенициллин, которыми кормят животных. Казалось бы, безобидные препараты с мясом попадают в организм человека и со временем накапливаются. Чем это опасно? При длительном приёме антибиотиков инфекции в организме мутируют и становятся устойчивыми к воздействию препаратов.

При постоянном употреблении мяса бройлеров победить болезнь будет непросто. Вы заболеете, к примеру, пневмонией, и доктор пропишет вам пенициллин, но лекарство не будет действовать.

Второй не менее важной проблемой являются гормоны роста, которые находятся в организме цыплят. Чаще всего это эстроген, который в нормальном количестве присутствует в организме как мужчин, так и женщин. Но его переизбыток чреват сбоем месячного цикла для представительниц слабого пола, а также импотенцией и бесплодием для мужчин.

Также известно, что безотходное производство – типичная практика для больших птицеферм. Если один или несколько цыплят погибают, их перемалывают в мясо-костную муку, которой кормят других птиц. Конечно, в природе практика каннибализма среди кур отсутствует, но это не так опасно, как антибиотики и гормоны. Однако многие люди всё равно считают, что выращенные на таком корме бройлеры не пригодны в пищу.

Своё – лучше

Мы советуем искать альтернативу: покупайте домашнее мясо в небольших фермерских хозяйствах или на стихийных рынках. Если вы живёте в частном секторе, то можно выращивать птиц самостоятельно, ведь они просты в уходе и не требуют большого количества затрат.