Как хранить репчатый лук в домашних условиях

Многие слышали о полезных качествах лука. Этот овощ можно использовать при приготовлении различных блюд или употреблять его отдельно с горячими блюдами. Но неправильное хранение может привести к тому, что луковицы просто сгниют или утратят свои вкусовые качества.

Чтобы лук хранился на протяжении всей зимы и не утратил вкусовых качеств, нужно заранее подготовить место для его хранения в домашних условиях.

Как обеспечить условия для хранения лука в квартире

Как только уборка лука с грядок завершится, его нужно просушить. Просушивать луковицы можно как под навесом, так и в подсобном помещении. Если осень выдалась теплой, то для просушки лука достаточно теплого наружного воздуха. Если осень оказалась холодной и дождливой, для просушки лука используют дополнительный нагрев воздуха.

Обычно луковицам достаточно 2-3 недель для полного высыхания.  Складывать лук на хранение на зиму дачники начинают не ранее октября. Прежде чем прятать луковицы на хранение, обязательно нужно осмотреть луковицы на наличие гнили, повреждений и плесени. Даже несколько луковиц с гнилью или плесенью погубят весь урожай.

Где в домашних условиях можно хранить репчатый лук

На сроках хранения лука сильнее всего сказывается чистота тары, в которой он хранится, и чистота помещения. Немаловажную роль также играет температурный режим и вентиляция помещения.

Оптимальная температура, при которой лук может храниться до весны – 0 градусов по Цельсию. Что касается влажности в помещении, она должна быть в пределах 65-75%. Есть несколько способов хранения лука в погребе или подвале:

• навалом – слоем высотой в 3 метра;
• на дощатых поддонах;
• на полках с вентиляционными отверстиями;
• в ящиках, накрытых одеялом;
• в сетках;
• вязанками, подвесив к потолку.

Не у каждого дачника есть возможность хранить лук в подвале или погребе. В таком случае лук можно хранить в холодильнике, в кладовке или на балконе.

Как долго можно хранить лук в холодильнике

Этот способ подойдет для кратковременного хранения в холодильнике, так как он плохо переносит низкие температуры. В прохладном помещении лук сохраняет свои свойства на протяжении 30 дней, в холодильнике луковица быстро начнет портиться, так как запускается процесс превращения крахмала в сахар. Луковица сыреет, у нее возникает неприятный запах. На луковице может образоваться плесень или гниль.

Где в квартире можно хранить репчатый лук

При отсутствии возможности хранить лук в погребе или подвале, луковицы можно хранить в квартире. Лучше всего лук хранить в кладовке в ящиках на полу или на полке. Не стоит забывать, что низкие температуры лук переносит легче, чем высокие. Некоторые дачники хранят репчатый лук на балконе.

Это не совсем правильно, так как при таком способе хранения нет возможности контролировать температурный режим и влажность помещения. А перепады температуры могут негативно сказаться на сроках хранения лука. Чтобы сохранить урожай до весны, достаточно соблюдать правила хранения культуры.