Благоприятные дни для квашения капусты в октябре 2019 года

Для квашения капусты наиболее подходящим месяцем является октябрь. Самые благоприятные дни в 2019 году следует выбирать по лунному календарю. Квашеная капуста — это не только отличная закуска к столу, но и комплекс полезнейших витаминов. К тому же, в таком виде она хранится долго и ее свойства не теряются.

Опытные хозяйки говорят, что от того, в какие дни будет производиться засолка капусты, зависят её вкусовые качества. В октябре 2019 года будет достаточно много благоприятных дней для засолки.

Какие дни октября 2019 года будут благоприятными для квашения капусты

Капуста в квашеном виде является национальным продуктом России. Ее употребляют в качестве добавки к основному блюду как гарнир. В ней содержится молочнокислая флора, позволяющая стабилизировать работу желудочно-кишечного тракта. Зимой организм будет в норме, если есть квашеную капусту, потому как в ней есть аскорбинка и много витаминов.

От Луны зависят многие процессы на планете. Очень важно, какая ее характеристика, фаза в тот или иной день.

Чем полезна квашеная капуста:

• восполняет дефицит элементов, тем самым успокаивая нервную систему;
• улучшает работу сердечно-сосудистой системы;
• помогает похудеть;
• имеет подобные антибиотику свойства;
• чистит кровь;
• улучшает работу ЖКТ;
• стабилизирует холестерин;
• повышает аппетит;
• выступает антиоксидантом.

Опытные хозяйки заметили, что не в любой день получается приготовить квашеную капусту, не всегда она получается вкусной. Для квашения капусты подходят дни растущей Луны. В октябре 2019 года это будут дни 01 — 13, 29 — 31 число. На растущей Луне жидкость поднимается вверх, что приводит к ускорению процесса брожения, полезных бактерий становится больше, капуста хранится долго.

Для квашения капусты подходят дни Луны в созвездии Овна, Козерога, Тельца:

• 05, 06 октября — Луна в созвездии Козерога;
• 12 — 14 октября — Луна в созвездии Овна;
• 15, 16 октября — Луна в созвездии Тельца.

К благоприятным относят «мужские» дни — понедельник, вторник, четверг.

Эксперты выделили 6 самых подходящих для квашения капусты дней — 01, 03, 07, 08, 29, 31 число октября.

Самые неблагоприятные дни — 10, 11, 20, 21, 24, 25 октября. Нельзя также квасить в полнолуние и новолуние, потому как в эти дни капуста теряет полезные свойства.

Как выбрать капусту для квашения:

• кочан должен быть плотным;
• верхние листики светлого цвета;
• при сдавливании кочан должен поскрипывать;
• выбирать лучше поздний или среднеспелый сорт;
• масса кочана должна быть около 5 кг.

Подпорченные, имеющие подмороженные листики, пятнышки гнильцы, повреждения и иные дефекты, кочаны не подходят для квашения. Первым делом кочан нужно обработать, удалить листья с повреждениями, вырезать кочерыжку. Половинки кто-то шинкует, кто-то рубит.