Благоприятные дни для засолки капусты в ноябре 2019 года

У большинства дачников на земельном участке есть грядка с капустой. Это один из самых популярных овощей, из которого готовят много блюд. К тому же, в капусте содержится множество витаминов, микроэлементов, поэтому и выращивают ее в большом количестве. Часто капусту солят, при этом в определенные дни, чтобы ее полезные свойства сохранялись, а сама она была хрустящей и с насыщенным вкусом.

Какие дни ноября 2019 года будут благоприятными для засолки, узнать просто — необходимо лишь воспользоваться лунным календарем. Важно то, в какой фазе и в каком созвездии расположена Луна — это влияет на срок хранения капусты, усиливает ее вкусовые качества. Если неправильно выбрать день, то капуста получится мягкой и безвкусной.

Дни в ноябре 2019 года, когда можно солить капусту

Осенью многие хозяюшки занимаются засолкой капусты на зиму. Возможно, не всем известно, что в квашеном виде она очень полезная, содержит в большом количестве витамин С, микроэлементы, макроэлементы, клетчатку. К тому же, квашеная капуста является низкокалорийной, поэтому ее едят во время диет.

Благодаря молочной и уксусной кислоте, содержащейся в капусте, ускоряется и стабилизируется пищеварительный процесс. Но главное, что также очищается ЖКТ, выводятся шлаки с токсинами, уменьшается содержание холестерина и сахара в крови. В такой капусте есть антибактериальные вещества с различными витаминами и она сама по себе служит пробиотиком, поэтому улучшается кишечная флора. В целом квашеная капуста настолько полезная, что укрепляется иммунная система и организм максимально устойчив перед вирусами, инфекциями.

Солить капусту лучше в ноябре 2019 года, в определенные дни. Лунное воздействие во многом зависит от того, в какой из своих фаз пребывает спутник. Для засолки капусту благоприятными будут дни растущей Луны и новолуния, в которые брожение ускоряется. К самым неподходящим для засолки дням относятся те, в которые Луна убывает или полная. Рекомендуется выбирать дни лунного Овна, лунного Тельца, лунного Стрельца, лунного Козерога.

В ноябре в 2019 году Луна будет находиться:

• в растущей фазе — с 1 по 11 число, с 27 по 30 число;
• в фазе полнолуния — 12 числа в 16:34;
• в убывающей фазе — с 13 по 25 число;
• в фазе новолуния — 26 числа в 18:05.

К наиболее благоприятным ноябрьским дням, чтобы солить капусту, относят 1 — 11, 17, 18, 27 — 30 число.

Чтобы капуста действительно была вкусной, хрустящей, да еще и с массой полезных веществ, при выборе ее необходимо руководствоваться некоторыми правилами:

• выбирайте кочан поздних сортов и чтобы он был плотным;
• сам лист должен быть сочным, хрустящим и также плотным;
• вкус капусты — сладковатый;
• вилка — приплюснутая, не имеющая пигментов, пятнышек, повреждений.

Солить рекомендуется в эмалированной или стеклянной посудине, но не в пластиковой или оцинкованной. Для засолки опытные дачники советуют выбирать:

«Белорусскую» — со средним кочаном. У нее долгий срок хранения;

«Славу» — кочан большой и тяжелый, примерно до 4 кг. Срок созревания припадает на октябрь;

«Добровольскую»;

«Подарок» — у нее огромный кочан, весит примерно до 5 кг;

«Мензу» — у нее также огромный кочан, а срок хранения продлен до конца зимы;

«Харьковскую» — универсальный сорт.