Сколько чеснока можно есть в день без вреда для здоровья, рассказали специалисты ВОЗ

Чеснок еще с давних времен используется как ароматная добавка к различным блюдам. Помимо кулинарной ценности, этот овощ обладает рядом лечебных свойств. Еще наши бабушки и мамы рассказывали о том, что чеснок помогает от многих болезней.

Но они редко говорили о последствиях, к которым может привести злоупотребление этим овощем. Чеснок по сегодняшний день используют для укрепления здоровья. Считается, что каждодневное употребление нескольких зубчиков чеснока поможет повысить защитные силы организма и предотвратить возникновение различных болезней.

Как и большинство продуктов, чеснок нужно есть в меру, иначе он может сильно навредить организму. Этот овощ действует как мягкий антибиотик и помогает справиться с большинством патогенных бактерий, в том числе и со штаммами, вызывающими заболевания полости рта, системы органов дыхания и мочевыводящих путей.

Также чеснок обладает противогрибковыми, противирусными, жаропонижающими, потогонными и противовоспалительными свойствами. Все целебные и питательные свойства лучше всего сохраняет свежий чеснок. Термообработка может привести к потере свойств. Многим людям этот овощ не нравится из-за его острого вкуса и запаха.

В этом случае его можно заменить добавками, которые содержат в себе масляный экстракт чеснока. Такие продукты полностью лишены запаха и вкуса чеснока. Убрать неприятный запах чеснока поможет свежая петрушка или кофейные зерна.

Рекомендации по употреблению чеснока

Всемирная организация здравоохранения рекомендует употреблять в день 1 зубчик чеснока. Этого вполне достаточно для укрепления организма, улучшения циркуляции крови, снижения давления и поднятия общего тонуса. В сезон различных болезней допускается увеличение нормы.

Взрослые и дети старше 10-12 лет могут съедать в день по 3-4 зубчика чеснока. Детям старше 3 лет можно давать по 1 зубчику 2-3 раза в неделю. Категорически запрещено употреблять чеснок людям с низким давлением, язвой желудка, нефритом или печеночной недостаточностью.

Не рекомендуется употреблять чеснок на голодный желудок, поскольку агрессивные компоненты, входящие в его состав, могут привести к разрушению слизистых покровов и вместо заряда бодрости вы будете мучиться от болей в желудке и изжоги. Следует отказаться от употребления чеснока на ночь, так как он возбуждает нервную систему, что приведет к нарушению сна. Чеснок лучше всего употреблять за час до еды или во время еды, запив овощным соком.

Последствия злоупотребления чесноком

Серьезные последствия ожидают того, кто решится съесть за раз целый стакан свежего чеснока. Но даже целая головка чеснока может привести к печальным последствиям. Аллицин – вещество, которое делает чеснок полезным и придает ему горький вкус, в высокой концентрации может привести к отравлению, сильной интоксикации организма и еще ряду неприятных симптомов:

1. повреждению стенок желудка и кишечника;
2. образованию язв;
3. головной боли;
4. замедлении реакции;
5. рассеянности;
6. повышенного газообразования;
7. изжоги;
8. диареи;
9. ожогу слизистых оболочек рта и десен;
10. тахикардии;
11. понижению или повышению давления до критических значений;
12. внутреннего кровотечения.

Специалисты не рекомендуют запивать чеснок водой, поскольку это может замедлить процесс усвоения. Также чеснок несовместим в определенными лекарственными препаратами. Потому на период лечения лучше отказаться от употребления этого овоща.

В последнее время в сети гуляет информация, что чеснок может помочь защититься от коронавируса. Это не так, каждодневное употребление чеснока может повысить иммунитет, но не гарантирует 100% защиту от коронавируса.