Рецепт быстрого приготовления малосольных огурцов с чесноком и зеленью

Малосольные огурцы являются одним из самых популярных блюд на любом столе. Их можно употреблять, как самостоятельный продукт, так и добавлять в различные блюда для особого вкуса.

Малосольные огурцы занимают намного меньше времени по приготовлению, чем кислые. А также требуют меньшего количества ингредиентов.

Ингредиенты и подготовка продуктов

Для приготовления малосольных огурцов понадобятся продукты, которые есть на кухне у любой хозяйки, а именно:

• 500 грамм молодых огурцов;
• 1 чайная ложка каменной соли без добавок;
• половина столовой ложки сахарного песка;
• пучок свежего укропа;
• 1 столовая ложка 9% уксуса;
• 4 — 5 зубчиков молодого чеснока;
• 50 мл подсолнечного масла без добавок и запаха.

Огурцы необходимо тщательно промыть, и по возможности удалить с них черные уголочки. Далее их необходимо нарезать на произвольные кусочки. Стоит отметить, что овощ рекомендуется проверить на наличие горечи до начала приготовления, так как горчинку не получится убрать, а такие огурцы не подойдут для блюда. Порезанные куски необходимо поместить в глубокую посуду и посолить, после перемешивания добавить сахар в указанном количестве. В данный рецепт можно добавить лук кольцами, но его перед добавлением необходимо замочить на пол часа в уксусе, чтобы убрать лишнюю горечь.

В посоленные огурцы следует выдавить зубчики чеснока, при отсутствии специального устройства их можно натереть на мелкой терке. Туда же необходимо добавить укроп, предварительно порезанный. Стоит отметить, что зелень в малосольные огурцы не стоит мелко резать, так как вкус и запах быстро станут незаметными в блюде.

Приготовление малосольных огурцов с чесноком и зеленью

В подготовленные овощи и зелень необходимо добавить уксус. Но если вы не желаете использовать этот ингредиент – можно заменить его на лимонный сок, поскольку уксус необязательный в приготовлении. Далее необходимо все тщательно перемешать, чтобы чеснок и укроп равномерно распределились. В конце добавить подсолнечное масло комнатной температуры, и заново перемешать.

Огурцы можно употреблять практически сразу же после последнего перемешивания. Они могут стать самостоятельной вкусной закуской, либо же ингредиентом для летнего салата. Такой метод быстрого приготовления малосольных огурцов позволяет им оставаться хрустящими, но при этом, они успевают напитаться вкусом чеснока, зелени и масла.