Когда в 2020 году выкапывать чеснок, посаженный под зиму, чтобы получить качественный урожай

Чеснок, высаженный под зиму, принято называть озимым или зимним (то есть он зимует в грядках).  Зимний чеснок образует более крупные головки и вызревает раньше, чем тот, что высадили весной. Растения вырастают до 100-120 см в длину и формируют луковицы массой 70 г с 6-9 большими зубцами в каждой.

Когда выкапывать чеснок, посаженный под зиму

Самое подходящее время для выкапывания зимнего чеснока – июль, когда начинают высыхать листья чеснока.

Стоит подчеркнуть, что собирать урожай зимнего чеснока лучше немного раньше, чем поздно. Если не собрать урожай своевременно, головка разойдётся на отдельные зубцы, некоторые из которых могут даже снова укорениться и углубиться в грунт.

После сбора урожая чеснок нужно оставить в огороде подсыхать на протяжении нескольких суток, затем перенести в помещение для полного высыхания.

Сушеные головки с неотрезанной луковицей можно заплетать в косы. Корневище следует обрезать до длины 1 см. Однако помните, что озимый чеснок, который формирует соцветия, хранится значительно хуже форм без цветущих побегов. Поэтому для более длительного хранения лучше подойдет весенний чеснок.

Нюансы выращивания озимого чеснока

Озимый чеснок высаживают осенью (в октябре или начале ноября). Он нуждается в плодородных и богатых гумусом почвах. Если почва будет худшего качества, осенью нужно будет подкормить её коровьим навозом. Однако тогда стоит подождать год, потому что его выращивают только на второй год после внесения навоза.

Кислотность почвы должна быть нейтральной и составлять около pH 6,8. Чеснок нельзя сажать в том месте, где в прошлом сезоне выращивались другие луковые овощи. Хорошими предшественниками для чеснока являются бобовые (горох, фасоль и другие).

Чеснок не следует выращивать в тенистых местах, поскольку его головки не достигнут удовлетворительных размеров.

Для высадки зимнего чеснока рекомендуется подбирать зубчики крупного или среднего размера – они обеспечат лучший урожай.

Популярные сорта зимнего чеснока

Для осенней высадки подойдут разновидности с плоскими головками, розово-фиолетового окраса с острым вкусом.

Наиболее распространёнными разновидностями озимого чеснока являются:

• Аркус. Относится к среднеранним сортам, имеет крупные головки и большие зубчики (5-6 зубов в головке) с пурпурно-коричневой чешуей. Чувствителен к нехватке воды. Формирует большое количество воздушных шариков, поэтому долгосрочное зимнее хранение является преимуществом этого вида.
• Харнас. Ранний сорт, образующий головки, состоящие из 8-13 зубов массой 60-80 г каждая. Голова покрыта серо-пурпурной чешуей.
• Гусар. Сорт, который не дает цветущих побегов. Характеризуется плотно прилегающими к мякоти чешуйками и резким запахом.
• Орнак. Среднеранний сорт с острым и жгучим вкусом. Головка имеет сферическую и слегка сплюснутую форму, обычно в ней 8 больших зубчиков, а иногда даже 15. Чешуйки жемчужные, а мякоть имеет кремовый цвет. Данный чеснок предназначен для употребления в свежем виде.
• Мега. Поздний сорт. Каждая головка содержит обычно 5 крупных зубцов. Мякоть кремового цвета, а чешуйки характеризуются перламутровым оттенком. Мякоть характеризуется жгучим и острым вкусом. Этот сорт чувствителен к нехватке воды.