Вкусно и полезно: восполняем дефицит витаминов и делаем это правильно

Врач-диетолог, нутрициолог Ирина Писарева рассказала о том, как можно быстро восполнить дефицит витаминов в весенний период. Об этом сообщает издание «Аргументы и Факты».

Как быстро восполнить дефицит витаминов весной

Известно, что после зимы у многих людей наблюдаются проблемы с витамином С. К счастью, его можно быстро восполнить. По словам Ирины Писаревой, это делается с помощью цитрусовых и брокколи. Специалист рекомендует добавлять в свой рацион больше овощей. Особенно полезны цветная капуста, кабачки и шпинат.

Железо и витамины группы В содержатся в бобовых, но они усваиваются хуже, чем из мясных продуктов. Кроме того, врач добавила, что восполнять недостаток витамина D эффективнее всего с помощью биологически активных добавок, а не конкретных продуктов.

Напомним, ранее диетолог, нутрициолог и психолог Зоя Богданова рассказала, какие проблемы в организме поможет решить корректировка питания. Общая вялость, боли в суставах, отеки ног и одышка — это симптомы нехватки железа и фолиевой кислоты. Для этого в рацион необходимо включить яйца, спаржу, зелень, цитрусы и орехи.

Восполняем дефицит витамина D

Диетолог Елена Соломатина поясняет, что простым способом восполнить нехватку витамина D в организме, связанную с малым количеством солнечных дней в году, является употребление рыбьего жира. Елена отметила, что более чем у 80 процентов населения, по данным различных исследований, наблюдается нехватка этого витамина. Она происходит в силу климатических условий и территориального расположения страны. Кроме того, на недостаток витамина D в организме влияет активное использование солнцезащитных средств.

Для восполнения запасов витамина D эксперт рекомендует употреблять в пищу доступную жирную рыбу — треску, скумбрию, сельдь, сардины. Достаточное недельное количество витамина D содержится в одной баночке печени трески.

«Необязательно покупать дорогую жирную рыбу типа семги и форели, потому что даже та самая жирная дорогая рыба — это продукт аквакультур. В ней уже не содержится в должном количестве ни витамина D, ни омеги 3. Поэтому лучше, чтобы рыба была дикая из холодных морей», — заявила диетолог.

Витамин D, по словам эксперта, отвечает за иммунитет, эмоциональное состояние, здоровье волос, зубов и ногтей, а также артериальное давление. При дефиците этого элемента могут возникать остеопороз, гипертония и нарушения психики.