Продукты не для пляжа: диетолог назвала продукты, которые через два часа становятся рассадником для бактерий и угрожают здоровью

Диетолог Елена Соломатина назвала продукты, которые быстрее всего портятся на солнце и вызывают отравление. Узнайте, что нельзя брать на пляж летом.

Летний отдых на пляже может обернуться пищевым отравлением, если неправильно выбрать еду. Врач-диетолог Елена Соломатина предупредила: под палящим солнцем большинство скоропортящихся продуктов теряют свежесть за считанные часы и становятся опасными для здоровья.

Какие продукты на пляже превращаются в рассадник бактерий

Высокая температура и длительное пребывание на солнце создают идеальные условия для размножения микроорганизмов. Как пояснила диетолог, на пляже редкая еда сохранит безопасность, ведь вы находитесь на солнце не десять минут, а несколько часов. В первую очередь стоит отказаться от заправленных многокомпонентных салатов, особенно с рыбой или морепродуктами. Варёная колбаса, сосиски, творожки, йогурты, мягкие сыры и нарезанные фрукты с овощами тоже под запретом — последние быстро выделяют сок, становясь благоприятной средой для бактерий.

Также читайте: Действия при отравлении рыбой: когда вызывать врача и какие продукты новичкам готовить не стоит

Кондитерские изделия и напитки в зоне риска на пляже

Особую опасность представляют десерты с кремом. Даже фабричные кондитерские изделия быстро портятся в жару, а домашняя выпечка с кисломолочной начинкой становится небезопасной ещё быстрее. Диетолог также не рекомендует брать на пляж алкоголь, сладкие газировки, кофе и крепкий чай. Алкоголь и кофеин способствуют обезвоживанию, а сладкие напитки лишь ненадолго создают иллюзию утоления жажды — после резкого скачка глюкозы следует её падение, из-за чего самочувствие ухудшается.

Безопасная альтернатива для перекуса летом в жару

Специалист советует выбирать орехи, сухофрукты, галеты, сушки, а также целые овощи и фрукты с плотной кожурой — огурцы или яблоки. Чем натуральнее продукт и чем меньше в нём консервантов, тем быстрее он портится в жару. «Всё остальное — очень рискованно. Лучше не брать и тем более не есть сомнительные продукты на пляже», — подчеркнула эксперт. Ранее врачи напоминали: высокая температура ускоряет размножение бактерий, поэтому скоропортящуюся еду нельзя оставлять без охлаждения.

Ранее на сайте «Пронедра» писали: Бургер в жару – зло для организма: 5 причин, указывающих, почему он опаснее, чем в прохладное время