Сахар зависит от доллара – как объяснить это сумасшествие с ценами в России

Цены на сахар в России оказались в парадоксальной ситуации. Страна практически полностью обеспечивает внутренний рынок собственной продукцией, новый урожай уже поступает на переработку, оптовые цены начали заметно снижаться. Однако розничная стоимость продукта продолжает оставаться высокой и зависит от доллара. Как объяснить это сумасшествие сообщает tsargrad.tv.

Средняя цена килограмма сахара к концу августа достигла 85,33 рубля, что на 17,8% больше, чем годом ранее. При этом разница между регионами выглядит еще более впечатляющей. На Чукотке килограмм сахара стоил 182 рубля, на Камчатке — 123 рубля, а в Якутии — 122 рубля.

Сахар зависит от доллара – как объяснить ситуацию с ценами в России

На первый взгляд такая ситуация действительно вызывает вопрос, почему стоимость продукта, произведенного внутри страны из отечественного сырья, должна зависеть от мирового рынка, курса доллара и биржевых котировок. Однако механизм формирования цены значительно сложнее. Российский рынок сахара связан не только с себестоимостью выращивания свеклы и ее переработки, но и с:

• экспортной альтернативой;
• затратами производителей;
• логистикой;
• упаковкой;
• торговыми наценками;
• общей ситуацией на мировом рынке продовольствия.

Читайте по теме: дефицит сахара после войны: как карточная система могла повлиять на здоровье целого поколения

Особенно показательно, что именно сейчас внутренний рынок получает дополнительное предложение. В конце августа переработка сахарной свеклы нового урожая уже шла в нескольких федеральных округах. По данным Союзроссахара, на 31 августа сахар производили 30 из 63 заводов, а суточный выпуск достиг 24 000 тонн — это на 8 000 тонн больше суточного потребления в стране. В сентябре ожидался рост суточного производства до 51 000 тонн.

Сумасшествие ли – как объяснить динамику цен на сахар

Отраслевые данные подтверждают сезонный характер происходящего. АБ-Центр сообщил, что на 35-й неделе 2026 г. средняя оптовая цена сахара составляла 49 150 рублей за тонну без НДС. В Южном федеральном округе, где переработка началась раньше, показатель снизился до 45 710 рублей за тонну. Союзроссахар, в свою очередь, отмечал, что с августа оптовые цены на российском рынке снизились на 20% и вернулись к средним многолетним значениям. При этом рост мировых котировок пока не оказал заметного влияния на внутреннюю конъюнктуру.

Получается своеобразный разрыв между оптом и розницей. Производители уже продают сахар дешевле, однако снижение стоимости сырья и готового продукта не мгновенно доходит до покупателя. Магазины реализуют ранее закупленные партии, а в конечной цене присутствуют расходы на транспортировку, хранение, упаковку, работу торговой сети и другие издержки. Поэтому розничная стоимость обычно реагирует на изменение оптового рынка с определенным запозданием.

Не долларом единым – что влияет на цену сахара в России

Парадокс усиливается ситуацией на мировом рынке. 28 августа биржевые цены на сахар достигли максимума с апреля прошлого года: октябрьский фьючерс на лондонской ICE Futures поднялся до 18,54 цента за фунт, прибавив 1,76% за торговую сессию. С начала августа мировые котировки выросли на 26,5%. На этом фоне российские производители получают потенциальную возможность выгоднее продавать продукцию за рубеж.

Именно здесь появляется влияние мировых цен и валютного курса. Даже если сахар производится внутри России, производитель оценивает не только затраты, но и альтернативу — сколько он способен получить за продукцию на внешнем рынке. Если мировые цены растут, экспорт становится привлекательнее. Российская цена в таких условиях может испытывать давление вверх даже при достаточном внутреннем производстве.

Однако утверждать, что стоимость сахара в магазине напрямую определяется исключительно долларом или котировками Лондона, было бы упрощением. В текущем сезоне внутренний рынок, судя по отраслевым данным, как раз демонстрирует обратное: мировые цены растут, но увеличение предложения нового российского урожая способствовало снижению оптовых котировок внутри страны.

Ранее на сайте «Пронедра» писали, что жара в Европе, сокращение посевов и мировой рынок сахара входят в новую фазу