Американцы массово отказываются от мультивитаминов в пользу прицельных добавок

За последние 25 лет американцы стали принимать больше биологически активных добавок, чем когда-либо прежде, — но совсем других. Исследование, охватившее данные более 63 000 взрослых, зафиксировало системный сдвиг: традиционные мультивитаминные комплексы уступают место узкоспециализированным продуктам. Работа опубликована в журнале JAMA Network Open.

25 лет данных — единая картина

Исследователи из Мемориального онкологического центра Слоан Кеттеринг и Гарвардской школы общественного здравоохранения проанализировали данные национального опроса NHANES за период с 1999 по 2023 год. В выборку вошли 63 442 взрослых старше 20 лет — репрезентативная выборка взрослого населения США. Участников спрашивали, принимали ли они какие-либо биодобавки в последние 30 дней.

Результаты показывают: общее число людей, принимающих добавки, выросло, особенно заметно — после 2009–2010 годов. Однако структура потребления изменилась кардинально. Мультивитаминные комплексы, долгое время бывшие символом заботы о здоровье, теряют позиции.

Что вышло в лидеры

На смену мультивитаминам пришли продукты, ориентированные на конкретные цели:

• Витамин D: потребление выросло с примерно 5% до 29% взрослых (без учёта мультивитаминов)
• Цинк: использование более чем удвоилось — особенно резко в период пандемии COVID-19 и после него
• Магний, калий, биотин, витамин K — все показали устойчивый рост
• Куркума и её активное соединение куркумин: рост с менее 1% до более 5%
• Коллагеновые добавки: стремительный рост, прежде всего для кожи, суставов и костей
• Адаптогены (ашваганда, родиола, мухоморный гриб): бурный рост последних лет

Одновременно ряд популярных прежде добавок заметно просел. Женьшень — с примерно 6% до менее 1%. Эфедра, запрещённая FDA в 2004 году из-за сердечно-сосудистых рисков, практически исчезла. Несколько микроэлементов также утратили позиции на фоне появления данных об отсутствии пользы или рисках.

Пандемия и рост иммунных добавок

Отдельная линия изменений связана с COVID-19. В период пандемии и после неё заметно вырос интерес к добавкам для поддержки иммунитета — прежде всего к витамину D, цинку и бузине. Исследователи, однако, предупреждают: часть из этих изменений могла быть продолжением долгосрочной тенденции, а не прямым следствием пандемии.

Поскольку данные охватывают лишь период до 2023 года, ответ на вопрос, сохранится ли иммунный бум, появится лишь в следующих циклах наблюдений.

Пожилые американцы — самые активные потребители

Самый значительный прирост использования добавок зафиксирован среди пожилых: в 1999 году добавки принимали 62% людей старше 65 лет, к 2021–2023 году — уже 78%. Это самый высокий показатель любой возрастной группы.

Рост обусловлен несколькими факторами. Во-первых, в этой группе наиболее очевидны возрастные дефициты витамина D и B12. Во-вторых, именно среди пожилых особенно распространён приём препаратов, снижающих усвоение питательных веществ, — антацидов, статинов, метформина. В-третьих, добавки нередко используются как попытка снизить риски хронических заболеваний: болезней сердца, остеопороза, деменции.

Что это значит для рынка и медицины

По данным аналитиков, рынок добавок в США достиг $85,4 млрд в 2026 году. Параллельно активно развивается ниша, связанная с приёмом препаратов класса GLP-1 (лекарств от ожирения типа Ozempic): снижение аппетита у их пользователей создаёт риск дефицита питательных веществ, и это формирует дополнительный спрос именно на прицельные добавки.

Читайте также по теме: новых рекомендациях по питанию.

Авторы исследования подчёркивают: смена предпочтений — важный сигнал для системы здравоохранения. Данные позволяют отслеживать, какие добавки набирают популярность, и заблаговременно исследовать их безопасность и эффективность. Работа не оценивала дозировки, частоту приёма или влияние на здоровье — это задача для будущих исследований.