Антисанитария и падение качества: что происходит с сетью «Моремания»?
Сеть магазинов-кафе «Моремания», задуманная как бюджетный рыбный аналог «Макдоналдса», за годы своего существования прошла путь от популярного новатора на рынке общепита до компании, погрязшей в скандалах. Основанная в 2015 году, сеть стремилась предложить доступные и свежие рыбные блюда, объединив формат кафе и магазина. Основатели проекта, Виталий Корнев и Оксана Ильина, решили таким образом минимизировать убытки их рыбоперерабатывающего бизнеса, пострадавшего из-за санкций и продуктового эмбарго, передают журналисты сайта pronedra.ru.
На старте «Моремания» быстро завоевала популярность: минимизация затрат на персонал, оптимизация процессов и невысокие цены привлекли множество посетителей. Однако спустя годы поток критики и растущие проблемы с качеством продукции и обслуживания ставят под сомнение былую репутацию сети.
От первых жалоб до системных нарушений
Источник фото: life.ru
Сообщения о падении качества обслуживания стали поступать регулярно. Клиенты жалуются на хамство персонала, грязь в залах и кухонных зонах, а также на несвежие блюда. На одном из сайтов-отзовиков пользователь отмечает:
«Готовят из просроченных продуктов, даже зная о проблемах с качеством поставок».
Другие упоминают постоянные задержки в подаче блюд, недовес порций и несоответствие меню.
Читайте по теме: Опасное растительное масло: что показала проверка Роскачества – худшие бренды, которые нужно обходить десятой дорогой
Особенно шокируют результаты рейдов проекта «SHOT Проверки». Агентам удалось зафиксировать ужасающие нарушения санитарных норм: разделка рыбы на грязных поверхностях, использование строительных инструментов для уборки и обработки кухонных принадлежностей, а также игнорирование правил дезинфекции. Один из сотрудников, уронив кусок рыбы на пол, просто вернул его в лоток со словами: «Чтобы отходов не было много».
Трагедии и обвинения
Не обошлось и без трагических случаев. В 2022 году из-за отравления в одной из точек в Москве пострадала семья, что привело к временной приостановке деятельности ресторана. Вскоре история повторилась: одна из посетительниц оказалась в реанимации после празднования дня рождения. Расследования выявили массовые нарушения санитарных норм, но, судя по всему, руководство сети не спешит исправлять ситуацию.
В одном из диалогов с агентом «SHOT Проверки» бренд-менеджер компании сделал шокирующее заявление, рассказав, что на работу в сеть принимают людей с зависимостями. Некоторые из сотрудников, по его словам, погибли от передозировок в предоставляемых работодателем квартирах.
На фоне этих событий становится ясно, что сеть испытывает острый дефицит кадров. Агентам удалось устроиться в «Мореманию» без медицинских книжек и даже базового медосмотра. Подобный подход к подбору персонала подтверждают многочисленные жалобы бывших сотрудников на низкие зарплаты, тяжёлые условия труда, плавающий график и систему штрафов.
По данным службы занятости, зарплаты в сети варьируются от 35 до 100 тысяч рублей, что находится в пределах рыночных показателей. Однако тяжёлый физический труд, короткие обеденные перерывы и отсутствие дополнительных выплат за работу в ночные часы отпугивают соискателей.
Финансовые показатели и судебные тяжбы
Источник фото: life.ru
Несмотря на внутренние проблемы, компания продолжает оставаться прибыльной. Управляющее юридическое лицо — АО «СК Сервис» — за 2023 год показало выручку почти 2 миллиарда рублей, а чистая прибыль составила около 100 миллионов. Однако значительная часть средств уходит на судебные тяжбы: фирма является ответчиком по нескольким искам на общую сумму свыше 22-х миллионов рублей, большая часть которых связана с арендой помещений.
Сеть «Моремания» находится на распутье. С одной стороны, объём выручки и популярность формата указывают на потенциал. С другой — антисанитария, недовольство клиентов и высокий уровень текучки кадров ставят под угрозу будущее компании. Если руководство не предпримет решительных мер по исправлению ситуации, «Моремания» рискует не только потерять клиентов, но и оказаться в центре ещё более серьёзных скандалов.
Потребители всё чаще голосуют рублём за качество и безопасность, и в этом контексте репутация бренда должна стать приоритетом для его владельцев.
Ранее на сайте «Пронедра» писали, что в отечественных сосисках обнаружен канцерогенный компонент
