Берите за один раз по две пачки и не ошибетесь, внутри натуральные сливки: Росконтроль выявил лучшие сорта сливочного масла

Источник фото: dzen.ru

Росконтроль рекомендует определенные сорта сливочного масла, отмечая, что в их составе исключительно натуральные сливки. Выбор таких продуктов гарантирует высокое качество, что особенно важно для здоровья потребителей. Отличить натуральное от спреда очень легко, для этого есть несколько проверенных способов.

Марки натурального сливочного масла, одобренные Росконтролем

Сливочное масло – постоянный продукт в каждой семье. Кто-то любит делать с ним бутерброды по утрам, для другого он нужен в приготовлении блюда. Важно то, что люди, купившие его, надеются на хорошее качество, на наличие в нем сливок. В современный век технологий подделку от натурального тяжело отличить, а сливочное масло подделывали еще до революции. Российскому покупателю стоит надеяться на совет экспертов, которые контролируют качество.

Росконтроль выделил несколько сортов:

• «Вологодское масло» от Вологодского маслодельного комбината;
• «Крестьянское масло» от «Экомилк»;
• «Традиционное масло» от «Молочный Мир»;
• «Сливочное масло» от «Белорусское молоко»;
• «Славянское масло» от «Савушкин продукт».

Эти марки масла получили высокие оценки за использование натуральных сливок и соответствие всем требованиям по изготовлению.

Как определить качественное сливочное масло или его подделку

Источник фото: agromp.ru

Очень неприятно, когда дома обнаруживается, что вместо сливочного масла был куплен спред или оно испорчено. Есть несколько способов, которые указывают еще при покупке, что оно не натуральное. Как вариант, нужно его проверить дома и больше не покупать такое сливочное масло.

Как отличить масло от спреда:

• в масле только сливки или пастеризованные сливки. Спред содержит растительные жиры, эмульгаторы, консерванты и другие добавки;
• по цене. Масло обычно дороже, чем спред;
• по текстуре. Масло на холоде твердеет. Спред сохраняет мягкость даже при более низких температурах;
• по маркировке. На упаковке масла должно быть указано «сливочное масло» с процентом жирности (обычно 72.5% или 82.5%). Спред может иметь название «мягкое масло» или «масляный продукт».

Степень несвежести масла можно узнать:

• по запаху. Свежее масло имеет нейтральный, легкий молочный запах. Несвежее масло может иметь неприятный, прогорклый запах;
• по вкусу. Несвежее масло может быть горьким или кислым;
• по цвету. Свежий продукт имеет равномерный цвет. Несвежее масло может иметь пятна или измененный цвет, что указывает на окисление жиров;
• по текстуре. Свежий продукт плотный и однородный. Несвежее может крошиться или иметь неоднородную консистенцию;
• по сроку хранения.

Как определить подделку:

• проверить на плавление. Натуральное плавится равномерно. Спред или подделка могут плавиться неравномерно, выделять жидкость или изменять структуру;
• проверка холодильником. Настоящее со сливок станет твердым, спред останется мягким;
• поместить кусочек масла в стакан с горячей водой. Настоящее растворяется равномерно, не оставляя осадка. Спред может распадаться на части.

В производстве могут прибегать к хитрой уловке – в состав вводят Е160а. Это пищевой краситель – каротин. Если на пачке в составе он есть, то масло подкрасили специально в желтый цвет. Следуя этим рекомендациям, вы сможете легко отличить качественное сливочное масло от спреда и оценить его свежесть.