Что можно есть в пост: иеромонах Архип объяснил, как держат и что едят в пост миряне и монахи
Великий пост является важной частью духовной жизни многих, предлагая время для размышлений и воздержания от излишеств. В 2025 году он начался 3 марта и продолжится до 19 апреля. Во время поста необходимо соблюдать определенные ограничения в питании, предоставляя при этом возможность для разнообразного и вкусного рациона.
Продукты, которые можно есть
Иеромонах Архип, келарь Свято-Троицкой Сергиевой лавры, поделился с мирянами, что можно есть в пост, и каких продуктов нужно избегать на портале Роскачества rskrf.ru. Во время Великого поста исключаются мясные и молочные продукты, яйца и в основном рыба. Однако разрешены:
- овощи, грибы и фрукты. Их богатый выбор позволяет готовить салаты, запеканки и рагу;
- ягоды и консервированные овощи: добавляют разнообразие и цвет в блюда;
- крупы, макаронные изделия и бобовые: основные источники углеводов и белка в постном рационе;
- орехи и сухофрукты: полезные и питательные перекусы;
- хлеб и растительное масло: основа многих блюд;
- сладости: такие как пастила и мармелад, прекрасно разнообразят постный стол.
Также читайте: Великий пост: смысл, традиции и мнение священнослужителей
Питание по дням
В Великий пост важно соблюдать определенный режим питания:
- понедельник, среда и пятница: сухоядение — употребление пищи без термической обработки;
- вторник и четверг: горячая пища без добавления масла;
- суббота и воскресенье: допускается горячая пища с добавлением растительного масла, что делает пищу более сытной и вкусной.
Такой график питания предписан для монахов. Он очень строг, и не каждый может выдержать без ущерба для здоровья. Для мирян разрешается готовить пищу на огне с растительным малом каждый день.
Послабления в пост
В знаменитые христианские праздники предусмотрены некоторые послабления:
- рыба разрешена на Благовещение и Вербное воскресенье;
- рыбная икра: можно употреблять в Лазареву субботу.
Кому не стоит поститься
Следует учитывать индивидуальные потребности и возможности здоровья:
- люди с медицинскими ограничениями должны получить благословение или консультацию врача;
- беременные и кормящие матеря могут соблюдать пост по мере возможности;
- детям рекомендуется более мягкий подход к ограничениям.
Меню в пост
Постный рацион может быть не только скромным, но и питательным и интересным:
- запеченные овощи и постные борщи: насыщенные вкусом и полезные блюда;
- вареники и блюда с грибами: сытные и ароматные радости;
- десерты и овсяный кисель: сладкие добавки к вашему рациону.
Гороховая каша – постный рецепт
Ингредиенты: горох, морковь, сельдерей, чеснок, масло, оливки, кедровые орешки, грибной бульон, соль, перец.
Приготовление: предварительно замочите горох и варите его в течение двух часов. Обжарьте овощи и добавьте грибной бульон, выпаривая жидкость. Соедините с горохом, протрите через сито, добавьте оливки и украсьте кунжутом и зеленью.
Великий пост предоставляет возможность не только очистить разум и тело, но и расширить кулинарные горизонты, открывая для себя новые вкусы и блюда. Соблюдение поста позволяет вам испытать радость от простоты и гармонии в питании.
Ранее на сайте «Пронедра» писали про Постные блюда для Великого поста, рецепты, как быстро и вкусно приготовить
