Чудеса для Запада – 5 примеров сумасшедших деликатесов из СССР
Советская кулинария оставила после себя множество уникальных гастрономических изысков, которые на сегодняшний день воспринимаются как историческое наследие. Для людей, выросших в СССР, многие блюда стали неотъемлемой частью повседневного рациона, тогда как для зарубежных гурманов они могли показаться экзотикой. О 5 таких сумасшедших деликатесах сообщает progoroduhta.ru.
Гематоген и сало в шоколаде
Не зная состава, гематоген можно принять за ириски. Однако, он имеет менее привлекательный ингредиент. Изначально разработанный в Швейцарии в конце XIX века, этот продукт стал частью советской истории. Состоящий из бычьей крови и яичного желтка, гематоген использовался во время Великой Отечественной войны для повышения уровня гемоглобина. Позже его переработали в сладкий батончик для детей, который стал доступным источником железа в условиях дефицита мяса. Это неожиданный пример того, как продукт, основанный на крови, смог завоевать популярность среди населения.
Одним из необычных сочетаний является и сало в шоколаде. Согласно информации в сети, оно завоевало популярность в начале 2000-х, отмечают журналисты pronedra.ru. Однако, вероятно, данный деликатес упоминался и в истории кулинарии СССР. Это оригинальное блюдо удивляет своей смелостью, ведь сочетание сладкой шоколадной глазури и соленого сала не укладывается в рамки традиционных вкусов, привычных жителям Запада. Однако для советских граждан такая комбинация была обычным деликатесом, который можно было встретить на праздничном столе.
Холодец и вареная сгущенка – «привет» из СССР
Не менее удивительным является холодец — мясное блюдо, представляющее собой застывшее желе. Для многих стран желе ассоциируется с десертами, но в Советском Союзе холодец был обязательным атрибутом праздничного стола. Западные гости могли бы столкнуться с недоумением, увидев это блюдо, в то время как для советских людей оно являлось символом угощения.
Варёная сгущёнка, сваренная до карамельного цвета, также занимает особое место в советской гастрономии. Этот десерт пользовался огромной популярностью, но для иностранцев такой способ обработки молочного продукта мог показаться весьма необычным. Крепкая и сладкая сгущёнка стала одним из символов кулинарной культуры СССР.
Деликатес из деревьев
Берёзовый сок — это ещё один уникальный продукт, доступный только в России. В отличие от других стран, где его собирают в небольших количествах, в Советском Союзе удалось наладить промышленное производство этого натурального и полезного напитка. Он был не только доступным, но и любимым среди населения, что подчеркивает разнообразие местной культуры.
Эти гастрономические изыски становятся настоящими символами советской эпохи, поражая воображение своими смелыми сочетаниями и уникальными рецептами. Для тех, кто не вырос в советской культуре, они могут стать настоящими открытиями, требующими смелости попробовать нечто новое и необычное, что в своё время сделало советскую кухню такой запоминающейся.
