Цены на «блинный» набор растут – основные продукты продолжают дорожать
«Блиндекс» показывает, что «блинный» набор продуктов в России продолжает дорожать. Эксперты aif.ru ведут недельную статистику цен ингредиентов для 10 блинов по стандартному рецепту, отталкиваясь от данных Росстата. К 20 октября средняя стоимость набора составляла 76,33 рубля.
По сравнению с 13 октября рост составил 0,12%. За тот же период общая инфляция в стране увеличилась на 0,22%, что отражает постепенное, но устойчивое удорожание базовых товаров. Соотношение блиндекса к общей инфляции по итогам недели составило 0,545.
«Блинный набор» дорожает
С августа наблюдается почти непрерывный рост цен на продукты, входящие в «блинный набор» — муку, яйца, масло и молоко. В то же время минимальная потребительская корзина, включающая мясо, рыбу, овощи, фрукты и крупы, за аналогичный период подешевела на 1,82%, опустившись с 7 304,67 рубля до 7 171,53 рубля. Эксперты связывают расхождение в динамике цен с различиями в составе наборов продуктов.
Читайте по теме: «блинные» компоненты «разогнались» — почему эти продукты дорожают быстрее остальных
Аналитики объяснили, что производство ингредиентов для блинов связано с высокими затратами на топливо, электроэнергию, упаковку и оплату труда. В то же время овощи и фрукты, активно входящие в потребительскую корзину, подешевели в августе и сентябре, что временно компенсировало общий рост цен. Уже в октябре сезонное снижение цен практически завершилось: огурцы за неделю подорожали на 3,4%, помидоры — на 6,2%.
Цены на муку, яйца и масло изменяются неравномерно. Иногда их рост превышает общую инфляцию, иногда лишь догоняет ее. Такая динамика связана с сезонными колебаниями спроса, а также акциями и скидками, которые магазины устраивают периодически.
Будет ли продолжать дорожать «блинный» набор – ситуация с ценами
Сдерживающим фактором дальнейшего роста инфляции становится осторожность покупателей. В условиях экономической неопределенности граждане все чаще стараются экономить, что создает естественный барьер для необоснованного повышения цен.
Блиндекс, еженедельно рассчитываемый журналистами aif.ru, отражает соотношение изменения цен на продукты первой необходимости и на все остальные товары и услуги. Классический рецепт блинов использует доступные продукты — яйца, муку, молоко, масло, соль и сахар, что делает блиндекс важным индикатором для оценки реальной покупательской способности граждан.
Аналитики отмечают, что нынешняя тенденция роста «блинных» цен соответствует общим глобальным трендам. Удорожание топлива и электроэнергии, рост затрат на логистику и упаковку влияют на базовые продукты питания повсеместно. Недавние опросы показывают, что россияне стали реже приобретать премиальные продукты и ориентируются на базовые товары.
Ранее на сайте «Пронедра» писали, что опять подорожали яйца, молоко и растительное масло – блиндекс гласит о росте цен
