Цены на основные продукты в России растут – дорожают молоко, сахар и яйца
Сахар, яйца и молоко дорожают – в России продолжают расти цены на основные продукты. На это указывает блиндекс или «индекс блинов» aif.ru за 2-8 сентября. Издание представляет его еженедельно, показывая, как меняется стоимость продуктов, необходимых для приготовления порции из 10 блинов.
Блиндекс в целом составил 0,8. При этом инфляция 2-8 сентября оценивалась в 0,1%. Ингредиенты для 10 блинов подорожали на 0,08%, достигнув 75,5 рубля.
Молоко, сахар и яйца дорожают
Среди продуктов, повлиявших на показатели, отмечается рост цен на яйца и молоко на 0,2%. Эксперты связывают это с постоянными затратами производителей на электроэнергию, комбикорма и логистику.
Читайте по теме: продукты дешевеют – цены в России продолжат падать до конца года
Низкие цены на яйца в предыдущие месяцы, доходившие до 36–38 рублей за десяток, не позволяли птицеводам работать без убытков, тогда как текущие 82,5 рубля за десяток уже приближаются к реалистичным значениям. При этом снижаются цены на некоторые овощи и фрукты. Свекла стала дешевле на 5,3%, картофель – на 4,8%. Яблоки подешевели на 2,9%. Сельскохозяйственное производство по-прежнему подвержено сезонным колебаниям, что объясняет и дефляцию августа, однако с приближением конца сезона объем продукции на полках постепенно сокращается.
Как меняются цены на основные продукты в России
За неделю до этого дефляция составляла 0,08%. В целом по году инфляция демонстрирует тенденцию к снижению: в июле она достигала 8,8%, на текущий момент — 8,31%. Прогнозы Центробанка указывают, что к декабрю показатель может снизиться до 6–7%.
Блиндекс отражает изменение цен на наиболее востребованные продукты по сравнению с остальными товарами и услугами в стране. Классический блинный набор включает яйца, муку, молоко, масло, соль и сахар, что делает показатель актуальным для оценки инфляции, затрагивающей большую часть населения. В предыдущие годы еженедельные расчеты блиндекса демонстрировали схожую динамику: рост цен на базовые продукты традиционно опережал общую инфляцию, что отражало сезонные колебания и рост затрат производителей на производство и логистику.
Ранее на сайте «Пронедра» писали, что продукты дешевеют – названа причина падения цен
