Эль-Ниньо возвращается: как климатический феномен может изменить цены на еду, кофе и какао в 2026–2027 годах

Климатический сценарий, которого ждали метеорологи и инвесторы, начинает становиться реальностью. Эль-Ниньо, один из самых мощных факторов глобальной перестройки погоды, набирает силу. Пока мировые продовольственные рынки сохраняют спокойствие благодаря высоким запасам, однако отдельные сырьевые товары уже реагируют на новые риски. Главными кандидатами на резкие движения остаются кофе и какао.

От прогноза к факту: Эль-Ниньо официально развивается

Еще несколько месяцев назад речь шла лишь о вероятности нового Эль-Ниньо. В мае американский Центр климатических прогнозов NOAA оценивал вероятность формирования явления в 82% и сохранял статус El Niño Watch — предварительного предупреждения о возможном развитии события.

Теперь ситуация изменилась. NOAA перевел прогноз в категорию El Niño Advisory — это означает, что специалисты уже фиксируют не только повышение температуры воды в экваториальной части Тихого океана, но и связанные с этим атмосферные изменения.

Вероятность сохранения Эль-Ниньо как минимум до весны 2027 года сейчас оценивается в 97%.

Особое внимание метеорологи уделяют зимнему периоду в Северном полушарии. Именно тогда подобные климатические события обычно достигают максимальной силы. Согласно последним оценкам NOAA, вероятность того, что предстоящий Эль-Ниньо войдет в число самых мощных с 1950 года, составляет около 81%.

Однако специалисты предупреждают: пока говорить о сформировавшемся экстремальном сценарии преждевременно.

Что такое Эль-Ниньо и почему его боятся рынки

Эль-Ниньо — это теплая фаза климатического цикла ENSO, связанная с аномальным прогревом поверхности экваториальной части Тихого океана.

В нормальных условиях мощные пассаты перемещают теплую воду к западной части океана — в сторону Австралии и Юго-Восточной Азии. Во время Эль-Ниньо эти ветры ослабевают, а нагретая вода смещается обратно на восток.

Последствия распространяются далеко за пределы Тихого океана:

• в Австралии и части Азии возрастает риск засух;
• Южная Америка может столкнуться с избыточными осадками и наводнениями;
• меняется режим муссонов;
• нарушается привычный цикл выращивания сельскохозяйственных культур.

Для финансовых рынков это означает одно: погода становится фактором стоимости сырья.

Если засуха снижает урожай, предложение сокращается, а цены растут. Особенно чувствительны к климату культуры, которые выращиваются в ограниченном числе регионов и не имеют больших запасов.

Главная интрига — насколько сильным будет явление

Сейчас рынки находятся в промежуточной фазе.

С одной стороны, океан уже показывает признаки значительного потепления. С другой — официальные показатели силы Эль-Ниньо рассчитываются по трехмесячным средним значениям, поэтому реагируют с задержкой.

Ключевой показатель NOAA — индекс RONI — пока не подтверждает окончательный переход в категорию «очень сильного» Эль-Ниньо.

Таким образом, текущая ситуация выглядит так:

• климатический риск уже существует;
• худший сценарий пока не реализовался;
• основной эффект для сельского хозяйства может проявиться только во второй половине 2026 года и в 2027 году.

Для рынков это классическая ситуация неопределенности: цены начинают учитывать возможные проблемы заранее, но реальные последствия будут зависеть от того, насколько сильным окажется погодный цикл.

Продовольственный рынок пока держится

Несмотря на тревожные прогнозы, глобального дефицита продовольствия сегодня нет.

После нескольких урожайных лет мировые запасы зерновых остаются значительными. По оценкам международных организаций, переход к новому сезону происходит с серьезным запасом прочности:

• мировые запасы риса находятся около исторических максимумов;
• запасы пшеницы остаются максимальными примерно за пять лет;
• рынок кукурузы также имеет значительный резерв.

Это важное отличие от прошлых сильных Эль-Ниньо. Тогда мир входил в период климатической нестабильности с гораздо меньшей «подушкой безопасности».

Кроме того, цены пока не демонстрируют паники. По данным Всемирного банка, в июне продовольственный индекс снизился на 2,6%, а стоимость удобрений сократилась примерно на 21,8%.

Однако ситуация может измениться, если погодные проблемы будут одновременно затрагивать несколько регионов.

Пшеница: Австралия становится первой зоной риска

Одним из первых рынков, где проявились последствия неблагоприятной погоды, стала австралийская пшеница.

Австралия входит в число крупнейших мировых экспортеров зерна, поэтому изменение урожая в этой стране быстро отражается на глобальном балансе.

По данным австралийского бюро сельскохозяйственной экономики ABARES, прогноз урожая пшеницы был снижен до 26,7 млн тонн против 36 млн тонн годом ранее.

Причины оказались двойными:

• недостаток влаги в северных районах страны;
• рост стоимости удобрений.

Часть фермеров решила переключиться с пшеницы на ячмень, который требует меньше азотных удобрений и позволяет снизить издержки.

Для мирового рынка это пока не кризис, но первый сигнал того, что климатический фактор начинает влиять на производство.

Кофе: рынок уже нервничает

Кофейный рынок остается одним из самых чувствительных к погодным изменениям.

Цены на кофе поднялись до максимальных значений с начала года, однако непосредственная причина пока связана не столько с Эль-Ниньо.

Основные проблемы находятся в Бразилии — крупнейшем производителе арабики:

• уборка урожая идет медленнее ожидаемого;
• сезонные дожди осложняют сбор;
• биржевые запасы арабики находятся на минимальных уровнях более чем за два года.

Главный страх участников рынка связан уже с будущим урожаем.

Если Эль-Ниньо изменит режим осадков в сентябре–октябре, это может ударить по цветению кофейных деревьев и повлиять на урожай сезона 2027/28.

Именно сочетание низких запасов и погодной неопределенности делает кофе одним из самых волатильных сырьевых активов.

Какао: главный климатический рынок года

Если у кофе риски пока отложенные, то какао уже находится под давлением.

Котировки какао поднялись выше $6000 за тонну — максимального уровня с января.

Причины складываются сразу из нескольких факторов.

Во-первых, сильные дожди уже нанесли ущерб урожаю и логистике в Кот-д’Ивуаре и Гане — странах, которые обеспечивают значительную часть мирового производства.

Во-вторых, рынок начинает учитывать новый риск: возможное усиление сухого сезона в Западной Африке.

Особую опасность представляет харматтан — сухой ветер из Сахары, который традиционно усиливается в декабре–феврале. Если Эль-Ниньо изменит баланс осадков, это может негативно повлиять на формирование урожая 2026/27.

Какао остается примером рынка, где даже небольшое изменение прогнозов погоды способно вызвать резкие движения цен.

Рис — главный тест для мировой продовольственной системы

Наиболее внимательно инвесторы следят за рисом.

Главная зона риска — Индия, крупнейший производитель и один из крупнейших экспортеров культуры.

Июньский сезон муссонов начался слабее обычного: дефицит осадков оценивался примерно в 40%.

Однако рынок пока сохраняет спокойствие благодаря запасам.

Индия располагает государственными резервами риса около 68,4 млн тонн — это значительно выше необходимого уровня. Поэтому страна пока не рассматривает ограничение экспорта.

Тем не менее именно индийский муссон станет одним из ключевых индикаторов того, насколько серьезными окажутся последствия Эль-Ниньо.

Что ждет рынки во втором полугодии 2026 года

Главный вывод на сегодняшний день: Эль-Ниньо подтвердился, но паники на рынках нет.

Мировая экономика входит в этот климатический цикл в более комфортных условиях, чем раньше:

• запасы зерна высокие;
• продовольственная инфляция остается под контролем;
• производители имеют возможность компенсировать часть потерь.

Однако риск смещается в будущее.

Основные последствия могут проявиться:

• во второй половине 2026 года;
• в начале 2027 года;
• после формирования зимней фазы Эль-Ниньо.

Наиболее интересными для наблюдения остаются рынки кофе и какао. Низкие запасы делают их особенно чувствительными к любым новостям о погоде.

Для инвесторов это означает рост волатильности: климатические новости могут приводить к сильным движениям цен за короткий период.

Какие события будут определять ситуацию дальше

Следить стоит за несколькими ключевыми точками:

13 августа — новый прогноз NOAA. Он покажет, продолжает ли Эль-Ниньо усиливаться или начинает стабилизироваться.

Июль–август — развитие индийского муссона. Улучшение ситуации снизит риски для рисового рынка.

Август и сентябрь — публикации отчетов USDA WASDE. Они покажут, меняются ли мировые балансы по зерну, рису и растительным маслам.

Индекс продовольственных цен FAO — устойчивый рост показателя станет первым сигналом того, что погодный риск перешел из прогнозов в реальные цены.

1 сентября — новый отчет ABARES по австралийскому урожаю.

Эль-Ниньо снова становится одним из главных факторов для мировой экономики.

Пока это не продовольственный кризис и не гарантированный скачок цен. Но это уже новая переменная, которую рынки вынуждены учитывать.

История показывает: климатические события редко меняют цены одномоментно. Сначала меняются прогнозы, затем решения фермеров, после этого — реальные объемы производства.

Именно поэтому главный вопрос ближайших месяцев звучит не «будет ли Эль-Ниньо», а «насколько сильно он изменит мировой урожай 2026–2027 годов».

Ранее журналисты сайта «Пронедра» писали, что климатический монстр готов вернуться: самое страшное Эль-Ниньо, унесшее 50 млн жизней на пороге