«Это совсем не то»: русскоязычные жители Лондона скучают по привычной еде
Русскоязычные жители Лондона все чаще обсуждают в социальных сетях проблему, которая на первый взгляд может показаться бытовой, но для многих мигрантов она оказывается символом культурной и эмоциональной связи с родиной. Речь идет о привычных продуктах — гречке, селедке, чае «Азерчай» и, конечно, о той самой «нашей шаверме», которую, как утверждают многие, в британской столице найти почти невозможно.
«Шаверма есть, но не та»
Одной из самых обсуждаемых тем стала уличная еда. Несмотря на то что в Лондоне работают сотни заведений, предлагающих ближневосточную шаурму и донеры, русскоязычные жители уверяют: вкус совершенно другой.
Жительница Великобритании Дарья рассказала в соцсетях, что уже долгое время пытается найти «ту самую» шаверму, знакомую многим по Санкт-Петербургу или другим городам постсоветского пространства. По ее словам, ключевое отличие — не только в рецептуре, но и в сочетании ингредиентов.
«Здесь есть арабская шаурма, но это совсем не то. В ней другие соусы, другое мясо, другие овощи. Нет того вкуса, к которому мы привыкли», —
объясняет она.
Пользователи Сети соглашаются: в британских заведениях обычно используют ближневосточные специи, тахини или йогуртовые соусы, тогда как привычная для многих «наша шаверма» предполагает иное сочетание — более простые соусы, салат, капусту, огурцы и характерный вкус мяса на вертикальном гриле.
Проблема не только в уличной еде
Ностальгия касается не только фастфуда. В русскоязычных сообществах регулярно обсуждают поиск привычных продуктов.
Среди наиболее востребованных:
- гречневая крупа;
- соленая селедка;
- привычные марки черного чая, например, «Азерчай»;
- некоторые виды колбас и молочных продуктов.
По словам эмигрантов, многие из этих товаров в Великобритании либо продаются редко, либо стоят значительно дороже.
Особенно часто обсуждается чай. Несмотря на репутацию Великобритании как страны с развитой чайной культурой, вкусовые предпочтения оказываются разными. Многие русскоязычные покупатели отмечают, что местные сорта кажутся им слишком мягкими или ароматизированными.
Восточноевропейские магазины как спасение
Частично проблему решают специализированные магазины. В Великобритании уже около двадцати лет работают торговые точки, ориентированные на выходцев из Восточной Европы.
В таких магазинах можно найти:
- гречку;
- квас;
- соленые огурцы;
- некоторые виды колбас;
- сладости и консервы.
Однако, по словам покупателей, ассортимент обычно ограничивается базовыми товарами. Поэтому многие ищут продукты сразу в нескольких местах.
Опытные мигранты советуют новичкам обратить внимание на польские, литовские и другие восточноевропейские лавки. Иногда нужные товары появляются и в крупных британских супермаркетах — в специальных отделах с импортной продукцией.
Ностальгия по вкусу дома
Социологи отмечают, что подобные обсуждения — типичная черта мигрантских сообществ. Еда становится одним из самых сильных культурных маркеров, позволяющих сохранить связь с привычной средой.
Для многих эмигрантов поиск знакомых продуктов — не просто вопрос гастрономии, а способ поддерживать ощущение дома, особенно в первые годы жизни за границей.
Поэтому обсуждения «правильной» шавермы или «того самого» чая в социальных сетях нередко превращаются в своеобразные форумы взаимопомощи: пользователи делятся адресами магазинов, проверенными заведениями и даже домашними рецептами.
Лондон — город вкусов, но не всегда привычных
Британская столица считается одним из самых мультикультурных городов мира. Здесь представлены кухни практически всех регионов планеты — от индийской и китайской до турецкой и ближневосточной.
Тем не менее даже в таком гастрономическом разнообразии мигранты иногда сталкиваются с неожиданной проблемой: найти знакомый вкус оказывается сложнее, чем казалось.
И потому для многих русскоязычных жителей Лондона тарелка гречки или правильно приготовленная шаверма становятся не просто едой, а маленьким напоминанием о доме.
Ранее журналисты сайта «Пронедра» писали, что СВР заявила о планах Лондона и Парижа по возможной передаче Украине ядерных технологий
