Где и когда можно собирать грибы в России в 2023 году
«Тихая грибная охота» — так часто называют увлекательное и медитативное занятие — сбор грибов в лесу. Это позволяет отойти от суеты, насладиться природой и вернуться домой с полной корзиной богатого урожая. Но в этом деле есть свои тонкости, такие как выбор времени, места и учет погодных условий — все это может повлиять на успех охоты за грибами. Для начинающих грибников существуют важные правила, которые стоит учитывать, — сообщают журналисты pronedra.ru.
Когда нужно собирать грибы в 2023 году
Грибной сезон традиционно продолжается с ранней весны до поздней осени. В апреле первыми появляются сморчки и строчки, а в мае можно найти еще и подберезовики, маслята и сыроежки. С июня по октябрь этот список пополняется белыми грибами, подосиновиками, лисичками, рыжиками, груздями и опятами. Даже в холодный ноябрь или декабрь, если месяц выдастся относительно теплым, можно найти в лесу вешенки и трюфели.
При выборе времени для сбора грибов стоит обратить внимание на резкую смену температуры и влажности, так как это способствует активному росту грибов. День сбора может быть любым — грибы равнодушны к дождю или солнцу. Однако, чтобы чувствовать себя комфортно, необходимо подобрать соответствующую одежду и обувь.
Опытные грибники также обращают внимание на лунный календарь. Считается, что оптимальное время для сбора грибов — это период растущей Луны. А для заготовок на зиму лучше заниматься сбором во время убывающей Луны, таким образом грибы будут храниться дольше и сохранят свои вкусовые качества.
Где и какие грибы можно найти
В царстве грибов существует огромное разнообразие видов. Перед тем, как отправиться в лес на грибную охоту, важно научиться узнавать самые популярные съедобные грибы. Основное место сбора — леса Московской области. Отметим, что для сбора грибов можно пользоваться специальными сайтами, где перечислены главные места.
Рыжики – привлекательные грибы теплого оранжевого цвета с оранжево-зелеными полосками на шляпке. Когда они только появляются, шляпка плоская, но по мере роста принимает воронкообразную форму. Рыжики обитают в сосновых и еловых лесах, особенно любят укрываться под сосновыми или еловыми иголками после дождя. Они растут большими группами, так что можно рассчитывать на богатый улов. Сезон сбора рыжиков длится с июля по октябрь, наиболее плодотворные месяцы – август и сентябрь.
Опята – элегантные грибы с изящными шляпками, которые могут иметь нежно-кремовые или желтовато-красноватые оттенки. Их тонкие и длинные ножки «одеты» в юбочку. Опята растут большими группами в разнообразных лесах, предпочитая места с валежником и старыми деревьями. Сбор опят лучше планировать на осень в глухих лесах, где великое количество валежника и трухлявых пней. Самый пик сезона – вторая половина августа и вся осень. Есть также летние опята, которые можно найти на лугах летом; они имеют более тонкие ножки, но также вкусны.
Лисички – грибы, которые трудно спутать с другими видами. Они обладают ярким желто-оранжевым цветом, с волнистыми краями воронкообразной шляпки и гладкой, плотной ножкой. Лисички предпочитают смешанные леса, особенно те, где много хвойных деревьев. Их можно найти в сырых темных местах, в ельниках на мягких иголках и в зарослях кустарника. Лисички всегда растут семьями, что делает сбор грибов очень удобным. Они появляются в июне, но наиболее активный сезон для сбора – август и сентябрь.
Подберезовики — разнообразны по цвету шляпки, которая может варьироваться от белого до насыщенно-серого, а ножка у них также белого или сероватого оттенка. Как следует из названия, их часто можно встретить в березовых рощах и смешанных лесах, где растут березы. Подберезовики предпочитают солнечные поляны, окруженные лесом, и их можно обнаружить в густой траве летом или под сухими листьями осенью. Эти грибы растут семействами. Сезон сбора подберезовиков начинается с второй половины июня, а наибольшее количество их можно найти в июле и августе. Эти грибы можно найти и на территории Ленинградской области.
Подосиновики — это вкусные и красивые грибы с сочной красной шляпкой и чешуйчатой ножкой, которая может достигать длины до 15 сантиметров. Сбор таких грибов доставляет удовольствие, ведь они легко обнаруживаются в лесу благодаря ярким шляпкам и растут большими семьями. Сезон сбора подосиновиков продолжается с июня по октябрь.
Белые грибы, или боровики, всегда пользуются большой популярностью среди грибников благодаря своему неповторимому аромату и вкусу. Цвет гладкой шляпки этих грибов может варьироваться от почти белого до насыщенно-коричневого. Их ножка расширяется к основанию. Боровики предпочитают расти на опушках, по окраинам леса и вдоль тропинок. Часто их можно обнаружить на полянах хвойных лесов или среди берез. Сезон сбора белых грибов длится с июня по октябрь. Такие грибы часто можно встретить в Тульской области.
Маслята — это небольшие грибы среднего размера, шляпка которых имеет коричневый цвет. Хорошее время для сбора маслят — в период теплой погоды и после дождей, когда они растут большими коврами в хвойных лесах. Их пиковый сезон — вторая половина июня до начала августа.
Сыроежки — грибы с шляпками диаметром от 5 до 15 сантиметров, которые могут быть розовыми с коричневым оттенком и имеют широкие пластинки кремового или белого цвета. Собирать их можно в любых лесах, лиственных или хвойных, с мая по сентябрь. Особенно часто они встречаются рядом с Москвой.
Грузди — это разнообразные грибы. Настоящие грузди обладают молочно-белой шляпкой с слизистой поверхностью. Также существует черный груздь, который, хотя и не так привлекателен на вид, идеально подходит для засолки. Оптимальные места для сбора груздей — смешанные леса с березами и кустарниками, где они прячутся под сухими листьями или маленькими горками листвы. Сезон груздей продолжается довольно долго — с конца июля по окончание октября.
