Козий зуб помог разрешить вековой спор о древнегреческом земледелии

Сельское хозяйство было основой благосостояния Древней Греции. Пища объединяла людей — от камерных симпозиумов до общинных жертвоприношений, описанных ещё в «Одиссее». Но как именно древние греки содержали свой скот — гоняли огромные стада с горных пастбищ на равнинные или выращивали животных на небольших фермах рядом с полями? Этот вопрос, известный как «агропасторальный спор», не давал покоя историкам и археологам почти сто лет. Теперь изотопный анализ зубов коз и овец с Крита впервые дал прямой ответ.

Столетие гипотез без доказательств

Когда первые историки обратились к вопросу о древнегреческом животноводстве, в современной им Греции были повсеместно распространены стада овец и коз, кочевавшие с летних горных пастбищ на зимние равнинные — практика, известная как отгонное скотоводство (трансхуманция). Американский географ Эллен Сэмпл и немецкий историк Аугуст Яр в начале XX века перенесли эту модель на античность, предположив, что именно так выглядело и древнегреческое животноводство. Другие учёные возражали: античная экономика могла опираться на небольшие смешанные хозяйства, где животные содержались рядом с полями и кормились сельскохозяйственными отходами. До недавнего времени у обеих сторон не было прямых данных, позволяющих проверить гипотезы.

Что рассказал зуб

Международная команда исследователей применила мультиизотопный анализ к 50 зубам овец и коз, обнаруженным на площадке Азория на Крите, датируемой примерно 800–100 годами до нашей эры. Метод основан на том, что химический состав зубной эмали, формирующейся в детстве животного, отражает его рацион и среду обитания: соотношения изотопов углерода, азота и кислорода «записывают» информацию о том, чем животное питалось, на какой высоте жило и перемещалось ли между экологическими зонами.

Результаты оказались двойственными — и именно в этом их ценность:

• Животные, обнаруженные в жилых кварталах, были выращены локально на небольших смешанных фермах: их рацион отражал сезонную доступность местных растений, а изотопы кислорода указывали на постоянное пребывание в одной экологической зоне.
• Животные, найденные в контексте публичных пиров и жертвоприношений, происходили из совершенно иной системы содержания — подвижных стад, мигрировавших между горами и долинами, или из хозяйств, применявших специализированные корма.

Иными словами, обе модели — и трансхуманция, и смешанное земледелие — существовали одновременно, но обслуживали разные социальные функции. Повседневное питание обеспечивалось местными фермами, а масштабные общественные праздники требовали специализированного, организованного управления стадами.

Первый набор данных такого рода

Читайте также по теме: археологических открытиях о древних обществах.

Это исследование предоставило первый крупномасштабный внутриплощадочный изотопный датасет для древнегреческого мира. Вековой спор оказался ложной дилеммой: древнегреческое животноводство было не однородным, а стратифицированным — разные системы содержания животных обслуживали разные уровни общественной жизни. Один козий зуб, конечно, не закрыл дискуссию — но 50 зубов с Азории показали, что правы были обе стороны, каждая — по-своему.