17:00 / 01.05.2021 / Анна Федорова Общество ПасхаРецепты

Готовимся к Пасхе: как покрасить яйца с помощью каркаде

Москва, 21.06.2021, 13:01:02, редакция ПРОНЕДРА.РУ, автор Анна Федорова.

Уже завтра, 2 мая, православные христиане будут отмечать Пасху. Сегодня последняя возможность подготовиться к празднику, поэтому многие начинают именно в этот день готовить крашенки. Рассказываем, как покрасить яйца с помощью каркаде.

В последнее время все больше людей задумываются о качестве своего питания, поэтому стараются выбирать натуральные продукты. По этой причине их пугают покупные красители для яиц. Люди стараются найти  альтернативу — это луковая шелуха, свекольный сок и суданскую розу (каркаде). Если первые два способа знакомы каждому с детства, то использование сушеных цветов вызывает немало вопросов.

Как покрасить яйца с помощью каркаде: классический способ



Нужно взять куриные яйца и положить в кастрюлю с холодной водой. В нее же насыпать каркаде и перемешать. Поставить на огонь и довести до кипения. После этого нужно варить еще 8-10 минут. Далее сливается отвар каркаде и кастрюля с яйцами отправляется под холодную воду. Крашенки нужно переложить на бумажные салфетки и дать высохнуть. Не стоит их обтирать самостоятельно, поскольку можно испортить окрашивание.

Окрашивание яиц с помощью каркаде и уксуса

В емкость нужно насыпать каркаде и залить кипятком. Когда жидкость приобретет насыщенный оттенок, в нее добавляется столовая ложка уксуса и укладываются заранее сваренные яйца. Нужно оставить их в отваре каркаде на 2-8 часов. Чем дольше яйца будут находиться в окрашенной жидкости, тем интенсивнее будет их оттенок. Когда вы достанете их из отвара, то следует аккуратно промокнуть мягкой бумажной или тканевой салфеткой и протереть растительным маслом, чтобы скорлупа красиво блестела.

Смесь каркаде с солью для создания крашенок

Нужно налить в кастрюлю холодную воду и добавить столовую ложку поваренной соли, три столовых ложки каркаде и куриные яйца. Все это отправляется на огонь и доводится до кипения. Следует варить еще около 10 минут — до готовности яиц. Потом отвар необходимо слить и отправить кастрюлю с готовыми яйцами под проточную холодную воду. Далее нужно просушить готовые крашенки на полотенце, бумажной или тканевой салфетке. По желанию их смазываются растительным маслом для блеска.

Комментарии

Ваше мнение

  • Обрядовые и другие блюда, которые готовят на Вознесение Господне

    09.06.2021 / 0:48

    Уже завтра, 10 июня 2021 года, в православии отметят большой двунадесятый праздник - Вознесение Господне. Данное событие предваряет рождение христианской церкви в день сошествия Духа Святого. В честь него проходят торжественные службы с чтением специальных молитв. Прихожане сначала идут в храм, а ...

  • С чем связан православный праздник отдание Пасхи

    08.06.2021 / 5:36

    В течение года православные христиане отмечают разные праздники. Некоторые из них предваряют другие, или являются завершением определенных событий. В преддверии Вознесения Господня по церковным традициям празднуют отдание Пасхи. Вероятно, мало кто слышал о нем, и тем более не знает, что это за ...

  • Как и когда принято отмечать отдание Пасхи в 2021 году в православии

    07.06.2021 / 4:00

    Отдание Пасхи – один из православных праздников накануне Вознесения Господня, двунадесятого торжества. Это последний день, когда христиане отмечают воскресение Иисуса Христа и христосуются. Дата отдания каждый год разная, поскольку связана с великими праздниками, и в первую очередь, с самой Пасхой. ...