Грибы в Подмосковье: Какие есть сейчас, в июне 2020 года, в лесу

Жители Московской области встречают так называемый «грибной период». Эксперты говорят, что благодаря нынешним погодным условиям грибных волн будет много. Любители тихой охоты уже могут планировать грибной поход, урожай будет действительно хорошим.

Специалисты говорят, что благодаря аномально теплой зиме и ранней дождливой весне в лесах южного Подмосковья дачники уже вторую неделю кряду заняты сбором грибов, которые, как правило, появляются в летний и осенний период. Традиционно в это время только заканчиваются сморчки и строчки, однако в 2020 году все несколько иначе. Уже в середине весны появились первые грибы, которые обычно встречаются лишь в осенний и летний период.

Что сейчас можно найти в лесах столичного региона

Из-за затяжной весны, которая началась на территории Московской области, уже начался настоящий грибной бум. Погодные аномалии сделали свое дело, весна и осень смешались воедино и стал новым грибным периодом.

Тот факт, что в Подмосковье уже сейчас появились осенние маслята, вызывает недоумение у экспертов и опытных грибных охотников. Кроме маслят, сейчас также можно отыскать и подберезовики. Полными корзинами могут похвастаться жителям многих округов Московской области. В социальной сети «ВКонтакте» есть группа под названием «Грибы в Московской области 2020», где люди и публикуют фотографии грибов.

Грибы на территории Московской области можно отыскать в смешанных посадках, которые находятся неподалеку Золотилово. В северной части Московской области растет огромное количество опят, лисичек и белых грибов. Также грибы можно отыскать на территории Истринского района, в основном там можно найти белые, свинушки, чернушки, и опята с моховиками. В деревнях Успенское, Скоротово и Назарьево есть опята и белые грибы. Стоит относиться к выбору места для грибной охоты очень осторожно, в противном случае вы можете попасть не туда, либо прийти в лес, но не застать там грибы.

Обилие грибов есть и вокруг Колодкино на территории Коломенского района, где лесные массивы богаты белыми грибами и подберезовиками, маслятами и волнушками. Здесь же вы можете отыскать черные, белые, сморчки, сыроежки, лисички и вешенки. В этом месте вы застанете изобилие грибов, которое заставит вас раз за разом приходить сюда и набирать целую корзинку.

Опасные грибы лесов Подмосковья

На первый взгляд может показаться, что в мире не так много людей испытывают любовь к грибам, однако это не так. На территории российского государства можно отыскать целые грибные компании, эти люди занимаются охотой на грибы, поэтому им всегда нужно знать точное месторасположение зон, где можно найти вкусный «клад». Есть и особо опасные места для поиска грибов, которые могут убить того, кто придет на их территорию. Дело в том, что на таких зонах произрастают ядовитые или же галлюциногенные грибы самых разных наименований. Такие грибы зачастую плодоносят на территории Московской области, их часто могут встретить любители грибной охоты.

К ядовитым грибам можно отнести следующие виды:

• панэолусы;
• светящаяся говopушка;
• веселка обыкновенная;
• поплaвок cepый;
• блeдная пoгaнка;
• мухомop вeceнний или бeлый;
• мухомop кpacный;
• пecтpый шaмпиньoн;
• pвoтная сыpoeжка;
• энтoлoма.

Все ядовитые разновидности грибов можно охарактеризовать наличием в их мякоти огромное количество токсинов. По типу отравления все ядовитые грибы разделяют на три основных категории, которые могут вызвать пищевое отравление, нарушение работы нервной системы или летальный исход.

Готовим грибы в сметане, вкуснейшие рецепты

Само собой, что на грибы охотятся не просто так. Некоторые из них пускают на консервацию, другие на сушку. Однако есть и люди, которые не хотят делать припасы, а сразу же готовят из грибов вкуснейшие блюда. Стоит обратить внимание на некоторых из таких блюд, которые украсят ваш стол.

Грибы со сметаной 

• 70 граммов сливочного масла
• 500 граммов свежих грибов
• 1 шт. обычного лука
• 250 граммов  сметаны
• Соль и перец по вкусу
• 3 зубчика чеснока (по желанию)
• Зелень (по желанию)

Вам необходимо мелко нарезать грибы и лук, далее включите средний огонь и нагрейте сковороду, а затем растопите сливочное масло. После этого следует поджарить лук до тех пор, пока он не приобретет золотистый оттенок. Добавляете грибы и тушите их в течение пяти минут. Добавляете на сковороду сметану и тушите их еще в течение пяти-десяти минут. Если у вас имеется зелень и чеснок, следует добавить их в ваше блюдо, затем перемешайте все, что есть у вас в сковороде и протушите еще одну минуту. Грибы можно подавать в качестве отдельного блюда, как гарнир или как соус.

Грибы в сметане с сыром

• 500 г свежих или замороженных грибов (замороженные грибы промыть водой и готовить как обычные)
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Мелко нарезанный лук, 1 шт.
• 3 измельченных зубчика чеснока
• Соль и перец по вкусу
• 1 столовая ложка обычной или цельнозерновой муки
• 3/4 чашки сметаны
• Натертый на крупной терке сыр
• Свежая зелень