Как любимое лакомство убивает здоровье: диетолог рассказала, что мороженое может вредить печени
В свете современных исследований и здорового образа питания, возник вопрос, как влияет на здоровье мороженое, которое является любимым лакомством, и как оказалось оно может воздействовать на печень. Об этом рассказала диетолог Нурия Дианова в интервью для aif.ru.
Мороженое и здоровье: какие заболевания вызывает
Мороженое — это, пожалуй, один из самых любимых десертов во всем мире. Сладкое и освежающее, оно часто ассоциируется с беззаботными летними деньками. Однако, несмотря на его популярность, мороженое может иметь свои подводные камни.
Также читайте: Как выбрать мороженое: в Роскачестве назвали, чего не должно быть в качественном продукте
Основная проблема с мороженым заключается в его составе. В большинстве случаев этот десерт содержит высокое количество жиров и углеводов, что делает его калорийным. Врачи предупреждают, что частое употребление мороженого может привести к серьезным заболеваниям, таким как:
- ожирение;
- сахарный диабет 2 типа;
- сердечно-сосудистые заболевания.
Исследования, проведенные американскими учеными, также выявили связь между высоким потреблением жирного молока и молочных продуктов и увеличением риска хронических заболеваний печени, включая рак печени.
Стоит ли включать мороженое в рацион?
Полностью избавиться от мороженого может быть сложно, однако осознанный подход к его потреблению поможет сохранить здоровье печени. Дианова предлагает три стратегии:
Сокращение потребления
Проверяйте состав мороженого, чтобы избежать изделий без заменителей молочного жира (ЗМЖ). Натуральные ингредиенты, такие как молоко и сливки, содержат высокое количество насыщенных жиров, что при частом употреблении может повысить риск заболеваний печени. Рекомендуется есть мороженое без ЗМЖ не чаще 1–2 раз в месяц.
Выбор мороженого с ЗМЖ
Современные ЗМЖ производятся безопасными методами и могут снизить содержание холестерина и насыщенных жиров. Это позволяет увеличить количество полезных ненасыщенных жирных кислот и исключить вредные трансизомеры, образующиеся при гидрогенизации. Мороженое с ЗМЖ также сохраняет белок, что делает его более полезным для организма.
Замена молочных жиров на растительные
Растительные альтернативы, такие как соевое, кокосовое молоко и крем, могут стать основой для мороженого. Хотя это направление требует внимательного выбора качественных продуктов, оно позволяет сохранить вкус и консистенцию десерта, при этом снижая калорийность и риск заболеваний. Также рекомендовано готовить мороженое самостоятельно, подбирая ингредиенты на свой вкус.
Как мороженое может влиять на печень
Основные причины потенциального вреда печени от употребления мороженого:
Высокий уровень сахара
Мороженое часто содержит большое количество сахара, особенно магазинные сорта. Чрезмерное потребление сахара повышает риск развития ожирения печени (неалкогольной жировой болезни), поскольку избыток глюкозы преобразуется печенью в жировые отложения.
Добавление консервантов и красителей
Некоторые производители добавляют искусственные добавки, такие как ароматизаторы, стабилизаторы и эмульгаторы, которые могут вызывать аллергические реакции или перегружать организм токсинами, повышая нагрузку на печень.
Аллергия или непереносимость компонентов
У некоторых людей возможна индивидуальная чувствительность к молочным продуктам, содержащимся в мороженом, что также увеличивает нагрузку на органы пищеварения, включая печень.
Повышение уровня холестерина
Избыточное употребление сливочного мороженого, богатого насыщенными жирами, способствует повышению уровня плохого холестерина (LDL), что негативно сказывается на здоровье сосудов и печени.
Таким образом, умеренное потребление качественного натурального мороженого редко вызывает проблемы с печенью. Однако злоупотребление сладкими десертами может привести к нежелательным последствиям для здоровья организма в целом.
В заключение, мороженое, безусловно, может быть частью рациона, но важно подходить к его выбору и количеству осознанно. Существует множество вариантов, которые помогут уменьшить вредное воздействие на печень и поддержать здоровье. Ваш выбор и умеренность в потреблении — ключ к наслаждению любимым десертом без последствий для здоровья.
Ранее на сайте «Пронедра» писали про Мороженое на протяжении недели: сколько порций можно съесть?
