Как выбрать арбуз без нитратов

В мякоти арбуза содержится 90% воды, поэтому эта ягода отлично утоляет жажду. Мало того, когда человек потеет, то лишается многих микроэлементов, а съедая арбуз, мы можем восполнить их потерю: в нем есть калий, магний, железо, натрий, кальций, фосфор, фолиевая кислота с витаминами А, В1, В2, С, РР. Конечно, обычный человек не догадывается, что в арбузе есть и ликопен, являющийся мощным природным антиоксидантом.

Содержащаяся в арбузе клетчатка способствует улучшению пищеварения, нормализации работы кишечника. Арбуз едят для очищения печени и почек, выведения шлаков, профилактики почечнокаменной болезни. В нынешних реалиях много арбузов продают с нитратами, но простейшие рекомендации помогут выбрать качественную, сочную, натуральную ягоду.

Рекомендации по выбору арбуза без нитратов

В точках продаж арбузов ни один продавец не скажет: «эти ягоды с нитратами, брать или нет — ваше дело». Не натуральный продукт может вызвать сильнейшую аллергию, тошноту.

Важно знать несколько простых правил, как выбрать арбуз, в котором нет нитратов:

• «хвостики»

— желательно выбирать арбузы средних размеров, потому как самые большие могут быть перекачаны нитратами. У хороших натуральных арбузов хвостики желтоватые, подсушенные, а если они имеют зеленоватый цвет, значит, не спелые.

• «мальчик» — «девочка»

— обратите внимание на «попку» арбуза: если она выпуклая, имеет небольшой кружочек — это «мальчик», если плоская, широкая — «девочка». У арбуза женского пола мякоть вкуснее, мало косточек.

Корочка у спелых арбузов должна быть твердой, яркой с желтым или оранжевым пятнышком, указывающим на то, что арбуз действительно лежал на земле, был выращен на огороде. Арбузы пичкают нитратами для быстрого набора массы и скорого созревания. Если нитратов много, то эта сочная ягода может стать настоящим ядом.

Арбуз с нитратами отличается от натурального:

• у него желтые прожилки;
• есть одновременно и черные, и белые косточки;
• в мякоти может быть большая трещина;
• на кожуре есть черные точки, проколы, трещинки, опрелости — они указывают на то, что арбуз протыкали;
• мутация — ягода с нитратами отличается неправильной, странной формой, деформированной, бугристой поверхностью;
• гладкая поверхность — должна быть вмятина