Как выбрать идеальное белое вино для новогодней ночи: рекомендации «Роскачества» и советы сомелье

Источник фото: allery-world.ru

Белое вино давно стало неотъемлемой частью новогоднего стола для многих россиян. Но как выбрать действительно качественное вино, чтобы праздник стал незабываемым? «Роскачество» провело масштабное исследование, а сомелье поделились своими рекомендациями.

Лучшие белые вина России: рейтинг «Роскачества»

Источник фото: rbk.ru

Для анализа были отобраны 194 образца белого вина от 88 торговых марок. Оценивались такие параметры, как цвет, вкус, аромат, послевкусие и общее впечатление. В результате был составлен рейтинг, в который вошли только лучшие отечественные производители.

Читайте по теме: Красное вино вместо виагры: миф или реальность?

Топ-5 белых вин по версии «Роскачества»:

1. «Скалистый Берег Шардоне» — 4,42 балла.
2. Gunko Winery. Совиньон Блан и «Мысхако. Blanc Out». Рислинг — 4,40 балла .
3. «Mantra Estate Совиньон Блан» — 4,39 балла.
4. «Фанагория Декантер Шардоне» — 4,39 балла.
5. «Абрау-Дюрсо Рислинг» — 4,37 балла.

Эти вина уже успели зарекомендовать себя как образцы высокого качества и отменного вкуса.

Качество российского вина: мнение экспертов

Источник фото: crimea-news.com

Сомелье Андрей Зотов отмечает, что с 2003 года российское виноделие сделало огромный шаг вперед. Это стало возможным благодаря современному оборудованию, новым технологиям и профессионализму виноделов.

«Сегодня российские белые вина можно назвать типичными для своих сортов. Они отличаются яркой кислотностью и свежестью, которые делают их конкурентоспособными на мировом рынке», —

подчеркнул Зотов.

Как выбрать белое вино к новогоднему столу?

Источник фото: bel.ru

При выборе вина эксперты советуют:

1. Обращайте внимание на дату розлива. Для белого и игристого вина оптимально, если оно было разлито не ранее чем за шесть месяцев до покупки. Для красного вина допустим срок до года.
2. Читайте этикетку. На ней должна быть указана информация о производителе, регионе выращивания винограда и сроке выдержки.
3. Слушайте свои предпочтения. Андрей Зотов отмечает: в первую очередь выбирайте то, что нравится именно вам. Новый год — время наслаждаться моментом, а правильный выбор вина только усилит радость праздника.

Идеальные гастрономические пары для белого вина

Чтобы раскрыть вкус вина и сделать его частью новогоднего застолья, важно правильно подобрать закуски.

Сухое белое вино: подходит к легким мясным блюдам, рыбе и морепродуктам (осьминоги, креветки, кальмары).

Крепленое белое вино: хорошо сочетается со сладкими фруктами, шоколадом и десертами.

Универсальное решение: сыры, белый хлеб и зрелые фрукты подчеркнут вкус любого вина.

Особенно популярными блюдами для сочетания с белым вином остаются сырное фондю и луковый суп.

Культура винопития в России: новый этап развития

Источник фото: winefan.ru

По словам экспертов, культура потребления вина в России находится на подъеме. Всё больше россиян обращают внимание на качество напитков и их происхождение. Многие из них выбирают вина из рейтинга «Роскачества», доверяя проверенному качеству.

Выбор белого вина для новогоднего стола — это не только возможность насладиться вкусом, но и способ поддержать отечественных производителей, чьи продукты заслуживают внимания.

Позвольте качественному белому вину стать частью вашего праздника, и этот Новый год запомнится не только яркими моментами, но и великолепным гастрономическим опытом.

Ранее на сайте «Пронедра» писали, только ли пиво виновато в «пивном животе»?