Как выбрать вкусную клубнику: нутрицолог дает совет, на что обращать внимание при покупке ягоды
Нутрициологи рекомендуют следовать определенным критериям при выборе клубники и быть внимательнее перед покупкой. Клубника — это не только вкусный, но и полезный фрукт, который радует нас своим появлением весной и летом. Однако, чтобы насладиться ее сладостью и ароматом, важно знать, на что обращать внимание.
Где покупать клубнику
Фермерские рынки: лучше всего приобретать клубнику на местных фермерских рынках, где она часто продается свежей и без химикатов.
Сертифицированные магазины: если вы покупаете клубнику в магазине, выбирайте сертифицированные точки продаж и обращайте внимание на дату сбора ягод.
Также читайте: Можно ли есть землянику при аллергии на клубнику
Нутрицологи советуют при покупке клубники: критерии выбора
Запах: свежая ягода обладает ярким сладким ароматом. Если они почти не пахнут, скорее всего, не свежие.
Хвостик: зелёный чашелистик указывает на свежесть. Если он засохший или потемнел, ягода, вероятно, не свежая.
Тонус: идеальная ягода должна быть сухой, гладкой и упругой. Избегайте мягких и вялых ягод.
Упаковка: при покупке в упаковке выбирайте контейнеры весом от 250 г до 1 кг.
Проверка дна упаковки: обратите внимание на дно — отсутствие помятых или гнилых ягод является важным критерием. Наличие сока также укажет, что они подавленные или уже начали портится.
Как понять, что клубника спелая
Критерии спелости:
- жёлтые зёрнышки указывают на сладость и спелость ягод;
- аромат: чем приятнее, тем выше вероятность, что клубника спелая;
- цвет: ягоды должны иметь яркий и равномерный красный оттенок.
Какие ягоды не стоит покупать:
- избегайте клубники, купленной с рук;
- с признаками загнивания, плесени или неравномерного окраса.
Почему ранняя клубника «пластиковая»
Ранняя клубника часто собирается на этапе технической спелости. Такие ягоды не успевают набрать сладости и аромата. Обычно это делают, чтобы успеть ее довезти и реализовать, поэтому в дороге она доспевает, но не имеет ни вкуса, ни запаха. Рекомендуется выбирать клубнику, собранную близко к местам продажи, для которой не требуется долгой дороги до рынка.
Чистота и обработка клубники
Используются биологические методы защиты растений.
Многие производители проходят добровольную сертификацию качества. Если у вас есть сомнения, потребуйте сертификат у продавца.
Миф о «накачанной» клубнике создается для привлечения внимания. Чтобы избежать недоразумений, выбирайте ягоды у проверенных продавцов и обращайте внимание на вышеуказанные советы.
Самые вкусные сорта клубники
Если вы хотите насладиться максимально сладкой и ароматной клубникой, обратите внимание на сорта:
- «Азия»;
- «Альба»;
- «Клери»;
- «Виктория».
Полезные свойства клубники
Клубника — это богатый источник витаминов и антиоксидантов. Она укрепляет иммунитет, поддерживает здоровье сердца и улучшает пищеварение. Рекомендуется потреблять 200–300 г клубники в день для здоровых взрослых, а 60 г для людей с сахарным диабетом.
Следуя этим рекомендациям, вы сможете выбрать вкусную и качественную клубнику, которая принесет вам не только удовольствие, но и пользу!
Ранее на сайте «Пронедра» писали про Опасную клубнику: какую ягоду нельзя покупать
