Какие орехи употреблять: ученые рассказали в чем их ценность, и какой лучший
Недавние исследования показали, что среди орехов есть истинный чемпион по полезности, который обошел известных представителей как миндаль, арахис и грецкие орехи. Давайте разберемся, что делает этот орех таким уникальным и как он влияет на наше здоровье.
Полезные свойства орехов
Орехи в целом являются отличным источником питательных веществ, и каждый вид приносит свои уникальные преимущества:
- миндаль и фундук: содержат фитоэстрогены, помогающие омолаживать кожу, придавая ей упругость и свежесть;
- грецкие орехи богаты клетчаткой, которая очищает кишечник и способствует нормализации пищеварения;
- кешью содержит магний, поэтому прекрасно успокаивает нервную систему и помогает справляться со стрессом.
Также читайте: Любимый не значит полезный продукт: ученые назвали растение, которое становится ядом для почек
Ограничения и рекомендации
Несмотря на все преимущества, с орехами стоит быть осторожными:
- высокая калорийность: 100 грамм орехов содержат примерно 700 калорий, что эквивалентно двум чизбургерам. Поэтому важно следить за размером порций.
- оптимальная доза: Рекомендуется употреблять орехи в количестве горсти, то есть 30–60 г в день, чтобы избежать лишнего веса и проблем с пищеварением.
Как улучшить усвоение орехов
Чтобы максимизировать пользу от орехов, следуйте нескольким простым рекомендациям:
- замачивание на ночь: это улучшает усвоение питательных веществ и делает орехи более мягкими для переваривания;
- избегайте солёных и глазированных орехов. Предпочитайте сырые или слегка обжаренные;
- храните орехи в холодильнике в герметичном контейнере, чтобы предотвратить их окисление и плесень.
Топ-4 ореховых «супергероев»
Фундук: Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний благодаря высокому содержанию антиоксидантов.
Грецкие орехи: Защищают организм от метаболических нарушений, но избыточное потребление может вызвать дискомфорт в желудке.
Кешью: Содержит лютеин, полезный для зрения, что делает его отличным выбором для поддержания остроты зрения.
Кокос: Утоляет жажду и повышает жизненный тонус за счет наличия значительных запасов электролитов.
Исторический контекст
В Древнем Вавилоне орехи считались «пищей богов», способствующей улучшению умственных способностей. Современные исследования подтверждают, что орехи действительно влияют на мозговую активность, улучшая память и концентрацию.
Опасность плесени в орехах
При раскалывании орехов всегда обращайте внимание на их внешний вид и запах:
- если вы видите пыль или чувствуете затхлый аромат, это может указывать на плесень;
- испорченные могут содержать афлатоксины, которые вредны для печени и здоровья в целом. Проверяйте свежесть орехов, встряхнув их и осмотрев ядро.
Орехи — это действительно полезный продукт, способный обогатить ваш рацион, однако важно помнить о мере и качестве. С умом относясь к своему питанию и выбирая качественные продукты, вы сможете наслаждаться всеми преимуществами этих замечательных даров природы.
Ранее на сайте «Пронедра» писали Гречка: полезный продукт с предостережениями для определенных групп людей
