Когда, для чего и как удалять чесночные стрелки, что с ними потом делать
Огородникам, выращивающим озимый чеснок, известно, что уже в июне-июле у него образовываются стрелки. Так называют зеленые побеги с соцветиями на верхушке. Позже побеги дают семенной материал. Но, если он не нужен, то стрелки нужно удалить.
Чесночные стрелки забирают много питательных веществ, однако, в них нуждаются головки. К тому же на формирование их чеснок тратит 20-50% сил. В этом случае вряд ли можно рассчитывать на хороший урожай и качественные луковицы. Чесночные стрелки надо обрезать.
Оптимальные сроки удаления чесночных стрелок и зачем это делать
Огородники не сходятся во мнении, когда именно правильно удалять чесночные стрелки. Кто-то это делает с появлением цветоносов, дабы их рост не навредил формированию листочков и луковиц. Однако даже если их удалить рано, рост не остановится, и вновь придется удалять. Иные уверены: обрезать чеснок пора, когда стрелки начали закручиваться. В этом случае повторная обрезка не потребуется, потому как новые побеги попросту не отрастут, не успеют. Но, до закручивания стрелки успеют забрать некое количество питательных веществ, и развитие луковиц замедлится.
Есть несколько причин, зачем удалять стрелки чеснока:
— чтобы не появлялся посадочный материал;
— чтобы головки выросли крупными и качественными;
— чтобы урожайность повысилась;
— чтобы луковицы получили все полезные вещества.
Оптимальные сроки для удаления чесночных стрелок – когда их длина составит 10 – 15 сантиметров. До этого момента они из луковиц вытянут не все соки, да и заново уже не отрастут.
Как правильно удалять чесночные стрелки
Неважно, чем пользоваться при удалении чесночных стрелок, главное – не навредить культуре. Нельзя побеги выдергивать – будет повреждена корневая система или стебель, и это приведет к гибели чеснока. Щадящий способ удаления – отщипнуть или выломать стрелки возле основания. Но, срез не будет ровным, на заживление уйдет много времени.
Удалять чесночные стрелки необходимо при помощи:
— ножниц;
— ножа;
— секатора.
Отрезать надо на 1 сантиметр выше основания. Это нужно делать ранним утром в солнечный день, поскольку срезы быстро подсохнут, риски заражения растения будут минимальными.
Что делать с чесночными стрелками после удаления
Удаленные чесночные стрелки можно использовать:
1 – для борьбы с вредителями
При их помощи можно побороть тлю, паутинный клещ, морковную муху. Необходимо измельчить 0.5 кг стрелок, залить 3 л теплой воды и настаивать 5 суток в темном месте. Затем надо процедить, и развести 10 л воды. Использовать в определенной пропорции: 60 г настоя + 10 л воды + 50 г мыльного раствора. Опрыскивать растения каждые 4 дня.
2 – для приготовления блюд
У чесночных стрелок много микроэлементов – натрия, калия, серы, различных минеральных веществ. А если их еще и приготовить правильно, то будет сложно остановиться, чтобы не съесть несколько порций. Стрелки можно жарить, мариновать, тушить, использовать для приготовления салатов, приправы.
Рецепт приправы:
- 1.5 кг – стрелки;
- 2 ст.л. – соль;
- 3 ст.л. – растительное масло.
Обрезать головки на стрелках, перемолоть мясорубкой, посолить, смешать с маслом. Настаивать ночь, не пряча в холодильник, а утром перелить в банку и убрать.
Рецепт салата:
- 400 г – стрелки;
- 0.5 кг – свинина;
- 1 ст.л. – крахмал;
- 3 ст.л. – соевый соус;
- немного имбиря, перца.
Нарезать и обжарить свинину, добавить измельченные стрелки и тушить 5 мин. Добавить немножко воды с соевым соусом, тушить еще 10 мин. В воде развести крахмал в соотношении 3 к 1, добавить к мясу, убавить огонь. Есть с картошкой или рисом.
