Когда квасить капусту в ноябре 2019: благоприятные дни по лунному календарю
Многие хозяйки знают, что один и тот же рецепт «работает» в различные дни месяца совершенно по-разному! Секрет прост: многое зависит не только от настроения самого кулинара, но и от фазы луны.
В том числе, если вы собираетесь заняться таким важным делом, как закваска или засолка капусты, необходимо знать благоприятные дни по лунному календарю — тогда блюдо получится вкусным, капуста будет «хрустеть», а храниться такая консервация сможет очень долго!
Чем полезна квашеная капуста
О пользе квашеной капусты уже сказано очень много, но мы с удовольствием вам напомним, насколько богат этот овощ витаминами и микроэлементами. Клетчатка, молочная кислота, йод — и это только часть списка полезных веществ, которые мы употребляем, когда едим солёную или квашеную капусту.
Конечно же, в ней содержится и такой важный во время зимних холодов витамин C: именно он помогает нашему иммунитету бороться с простудами. А если вы желаете надолго сохранить молодость и красоту, то на помощь вновь приходит обычная квашеная капуста. Маски для лица из неё делать не получится, а вот употреблять в пищу, поддерживая эластичность кожи — это пожалуйста!
Само собой, что капусту стороной не обходят и те люди, которые хотят похудеть: в этом овоще почти нет калорий, но зато он богат клетчаткой, а также является, по сути, натуральным пробиотиком.
Наши предки прекрасно знали о пользе квашеной капусты, потому употребляли её в пищу в достаточно большом количестве. И не будем лукавить: капусту многие выращивали самостоятельно, да и стоила она недорого, потому вкусное и полезное блюдо позволяло ещё и отлично сэкономить!
Когда лучше квасить капусту?
Многолетние наблюдения подтверждают: капусту лучше всего квасить в определённые фазы луны. Самым благоприятным считается период растущей луны — первая четверть, которая продолжается неделю после «рождения» молодого месяца.
Однако если заняться консервацией после новолуния у вас не получилось, и вы будете это делать в другой период, то постарайтесь выбрать время, когда луна будет находиться в благоприятном знаке Зодиака. По мнению опытных «мастеров», самыми лучшим является сочетание луны с Овном, Стрельцом или Тельцом.
На убывающую луну квасить капусту не рекомендуется, так же, как и в полнолуние. Считается, что есть и совершенно «не хозяйственное» сочетание луны и знаков Зодиака: с Девой, Раком и Рыбами.
Если квасить или солить капусту в «правильные» дни, то продукт долго будет оставаться сочным и хрустящим, а ещё — сохранит свои полезные свойства.
Когда квасить капусту в ноябре 2019 года
В ноябре 2019 года будет немало благоприятных дней для того, чтобы квасить и солить капусту. В первую очередь, обратите внимание на период с начала месяца и до 11 числа — луна как раз будет «растущей».
Если вы не успеете справиться со всеми заготовками, то попробуйте заняться консервацией в конце месяца: с 25 числа луна вновь будет находиться в благоприятной фазе.
Сразу же отметим, что хороший период для закваски и засолки капусты в следующем месяце, декабре 2019 года, начнётся с 19 числа, и продолжится аж до Нового года.
