Когда можно солить капусту в октябре 2019 года и на какой Луне

Капусту солят на зиму, потому как она является не только отличным блюдом, гарниром, но и содержит множество полезнейших витаминов (А, В1, В2, В4, В5, В6, В9, Е, К, РР) и микроэлементов. Квасить ее начинают уже в октябре, выбирая при этом наиболее благоприятные дни: узнать их можно из специального календаря.

Квашеная капуста долго будет храниться и не утратит свои полезные свойства. По наблюдению опытных хозяек, от правильно выбранного дня для соления зависят и вкусовые качества капусты. На октябрь 2019 года составлен перечень дней, когда можно солить капусту.

На какой Луне в октябре 2019 года солят капусту

Квашеная капуста — любимая русская закуска, дополнение к различным блюдам. В таком виде приготовления она имеет молочнокислую флору, благодаря которой стабилизируется работа ЖКТ. В холодное время года квашенная капуста помогает поддерживать организм в норме, потому как содержит аскорбинку и различные витамины.

Немаловажно знать, на какую Луну солят капусту, ведь от характеристик спутника, его фазы и созвездия зависят различные процессы. Солить капусту рекомендуется на дни растущей Луны.

Фазы Луны в октябре 2019 года:

01 — 13, 29 — 31 число — растущая;
15 — 27 число — убывающая;
14 число — полнолуние;
28 число — новолуние.

При растущей Луне жидкость в растении начинает подниматься, ускоряется брожение, повышается содержание полезных бактерий, увеличивается срок хранения капусты. Действительно, опытными хозяйками давно замечено, что солить капусту можно не во все дни.

Полезные свойства квашеной капусты:

• если организму не хватает каких-то элементов, она их восполняет;
• положительно действует на нервную систему;
• позволяет быстро сбросить лишний вес;
• обладает свойствами антибиотика;
• проводит очистку крови;
• выполняет функцию стабилизации холестерина;
• улучшает аппетит;
• является антиоксидантом.

Когда можно в октябре 2019 года солить капусту

Солить капусту можно, когда Луна располагается в созвездии Козерога, Овна или Тельца. В октябре 2019 года такие дни припадают на:

• 5, 6 число — созвездие Козерог;
• 12, 13, 14 число — созвездие Овен;
• 15, 16 число — созвездие Телец.

Солить рекомендуется в «мужской день»: таких три на неделе — понедельник, вторник, четверг.

Во втором месяце осени планировать соление капусты:

• рекомендуется — 1, 3, 7, 8, 29, 31 числа;
• не рекомендуется — 10, 11, 20, 21, 24, 25 числа.

Критическими днями будут полнолуние — 14 октября, и новолуние — 28 октября. В эти дни любые работы необходимо отложить.

Для соления выбирать капусту нужно тщательно:

• плотный кочан;
• светлого цвета верхние листочки;
• кочан издает поскрипывающие звуки, когда его сдавливаешь;
• сорт — среднеспелый/поздний;
• масса — до 5 кг.

Важно следить, чтобы не попадались подмороженные листья, с пятнами, дефектами. Перед солением кочан внимательно осматривают на наличие повреждений, удаляют порченные листья, вырезают кочерыжку и только потом приступают к шинковке или рубке.