Крепкий алкоголь разных стран: виды водки

Русская водка «празднует» день рождения 31 января. Отмечают дату представления напитка Дмитрием Менделеевым в своей диссертации. Но водка была известна в стране и раньше. Предположительно, первые рецепты появились в XIV-XV вв. Свои варианты крепкого спиртного имеют разные народы. Напитки отличаются градусом, вкусом и методикой изготовления.

Основные виды сырья

Получить спирт можно практически из любого органического продукта. Современный выбор водки не ограничивается напитками на основе зернового сырья. Ее получают из:

• тростника;
• виноградного жмыха;
• фруктов и ягод;
• молока;
• риса;
• картофеля, свеклы;
• трав;
• кактуса.

Выбор зависел от доступности сырья в регионе производства. Древние решения продолжают использовать в современных интерпретациях рецептов. Многие виды сырья стали международными. Так, из фруктов и ягод спирт получают в разных странах.

Популярные напитки

На рынке представлено множество вариантов крепкого алкоголя, производимого в разных странах. Так, https://alcomarket.ru/ предлагает большое количество напитков из Белоруссии, Армении, Финляндии, России. Но, независимо от ассортимента, многие страны имеют «национальную» водку. Примерами таких «государственных» напитков являются:

• Текила и мескаль (Мексика). Изготавливается из агавы, семейство лилейных. Напитки состоят в близком родстве, но имеют четкие отличия. Так, текилу производят из определенного вида агавы, мескаль – из нескольких сортов. Изюминкой последнего также является помещение в бутылку гусеницы. Крепость напитка достигает 55%, но чаще он имеет стандартный градус водки.
• Сакэ и сетю (Япония). Изготавливаются из риса, сильно отличаются по крепости. Сакэ можно отнести к вину (16-18%). Градус сетю варьируется в пределах 25-45%.
• Чача (Грузия) – продукт перегонки виноградного спирта. Может достигать 45-60%. При самодельном изготовлении встречаются и более крепкие (до 70%) варианты.
• Абсент – знаменитый европейский напиток из полыни. Один из лидеров по крепости – до 70%.
• Виски (Европа, США). Изготавливается из разных видов злаков. В Европе виски гонят из ячменя. Американцы используют смесь кукурузы и зерна (бурбон).
• Ром (Куба, Карибский бассейн). Напиток пиратов производят из сахарного тростника. Крепость зависит от марки и изготовителя. Обычно на прилавках можно найти продукцию до 37 градусов.

Это – далеко не полный список. Во Франции и Голландии из можжевельника производят женевер. В Чехии используют коноплю для изготовления напитка с очевидным названием каннабис.