Лучшие дни для квашения капусты по лунному календарю на 2018 год

Квашеная капуста является не просто вкусным старинным русским блюдом, но и имеет множество полезных свойств: например, она укрепляет иммунитет, стабилизирует работу кишечника. Чтобы в таком виде капуста приносила еще больше пользы, квашение ее рекомендуется планировать по лунному календарю.

Приготовить вкусное блюдо по рецепту — это лишь половина работа. Современные хозяйки давно научились пользоваться лунным календарем, и он стал незаменимым помощником, особенно, когда готовят засолы. Лунные фазы влияют на конечный результат Квашение капусты.

Важно правильно выбрать самые подходящие дни для приготовления блюда по лунному календарю 2018 года.

Квашение капусты в благоприятные дни лунного календаря улучшит ее действие

В ноябре 2018 года есть 16 дней, наиболее подходящих для квашения капусты: 1, 2, 9 — 13, 18 — 23, 27, 28, 29 число.

Самые популярные сорта капусты — среднеспелые, позднеспелые. К таким можно отнести «Белоснежку», «Подарок», «Славу», «Грандслам F1», «Поляр», «Женева F1». Немаловажно выбрать капусту с тугим, светлым кочаном, потому как в квашеном виде она будет более хрустящей.

Приготовленная исключительно в самые подходящие дни лунного календаря капуста будет отличаться по вкусу от той, которую приготовили в иной день. К тому же сохранятся все витамины и полезные микроэлементы данного овоща, такие, как витамин С. Капусту квасят обычно в конце осени: в этот период организм нуждается в дополнительных источниках витаминов.

Планировать квашение капусты не стоит на дни, в которые наступает Полнолуние и Новолуние: она получится кислой, мягкой, и даже слипшейся. Дни Убывающей Луны, а также те в которые она пребывает в созвездии Рака, Девы или Рыб, считаются неблагоприятными. Заняться приготовлением капусты желательно на 6-й день после Новолуния, в дни Растущей Луны, и когда она расположена в знаках Скорпиона, Овна, Козерога и Льва. Самые наблюдательные хозяйки заметили, что на конечный результат влияет и день недели: квашение лучше планировать на «мужской» день — понедельник, вторник, четверг.

Квашеная капуста получится еще вкуснее, если добавить к ней яблоко, базилик, клюкву, свеклу, тыкву. Хрустящей она будет благодаря корню хрена или дуба.

Квашеная капуста содержит витамин С (38 мг на 100 г продукта), холин, нормализующий обмен веществ, селен, который содержится в гормонах, метилметионин, помогающий при лечении язвы желудка.