Несколько хитростей для варки свеклы: 15 минут и не нужно варить часами, и запаха на весь дом не будет
Секрет опытных кулинаров: свеклу можно сварить всего за 15 минут, используя простую хитрость. Этот способ позволяет значительно ускорить процесс приготовления, сохранив при этом вкус и полезные свойства овоща. Благодаря такой технике, вы сэкономите время на кухне, не жертвуя качеством блюда.
Как сварить свеклу быстро
Существует одна удивительная хитрость, которая позволяет сварить свеклу до готовности всего за 15 минут, и она может изменить ваш подход к приготовлению этого корнеплода. Прежде всего, важно выбрать молодую свеклу небольшого размера — она быстрее готовится, а ее вкус более нежный. Затем, перед варкой, следует аккуратно обрезать кончики, но не очищать корнеплод от кожуры, так как это поможет сохранить питательные вещества и предотвратит утечку сока.
Ключевым моментом является метод, который использует жар. Поместите свеклу в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, доведя до бурного кипения. Уменьшите огонь, плотно закройте крышку и варите 10-15 минут в зависимости от размера корнеплода. Если вы хотите еще больше ускорить процесс, можно предварительно обработать свеклу в микроволновой печи на высокой мощности 5-7 минут, а затем довести до готовности в воде.
После варки дайте свекле немного остыть, затем легко очистите ее кожуру. Таким образом, вы получите прекрасный ингредиент для салатов или гарниров за считанные минуты, сохраняя при этом все заветные вкусы и ароматы.
Свекольные хитрости
Альтернативный способ приготовления свеклы — запекание. Разогрейте духовку до 200°C, заверните свеклу в фольгу и положите на противень. Запекайте около 45-60 минут, до мягкости. Этот метод сохраняет чуть больше натуральных сахаров, придавая свекле сладковатый вкус.
Для наиболее быстрого результата используйте микроволновую печь. Очистите свеклу, нарежьте на кубики и поместите в подходящую посуду с каплей воды. Накройте крышкой и готовьте на высокой мощности в течение 10-15 минут, периодически проверяя готовность.
После приготовления дайте свекле немного остыть, а затем легко снимите кожу. Теперь она готова к использованию в салатах, закусках или как отдельное блюдо.
Чтобы запах свеклы не распространялся по всему дому, в воду после закипания нужно положить к свекле корочку хлеба. По дому распространится приятный хлебный запах.
