Оригинальное оформление кулича шоколадным гнездом для яиц

Пасхальные куличи привыкли украшать глазурью и присыпкой. Последние годы популярность набирают зефирки, цукаты с сухофруктами. Кто-то пытается оформить обрядовый хлеб оригинально. Например, почему бы не соорудить шоколадное гнездо для яиц?

Приготовление гнезда из шоколада – процесс просто и без заморочек. Не надо много ингредиентов, да и времени потребуется минимум. Шоколадные гнезда для куличей можно сделать буквально за 40 минут.

Какие яички класть в шоколадное гнездо на куличе

Для оформления гнезда на куличе желательно использовать шоколадные маленькие яички. Их можно приготовить самостоятельно, а можно купить в магазине.

Приготовить мини-яйца для украшения кулича можно по рецепту «картошки» или «кейк-попсов». Каким будет их размер, зависит от размера непосредственно кулича и шоколадного гнезда. По рецепту «картошки» сформировали яйца, окунули в глазурь, готово! Но самый простой вариант – купить и сварить перепелиные яйца.

Как сделать из шоколада гнездо для яиц на куличах

Гнездо для яиц на куличах делают их темного шоколада. При приготовлении используют очень холодную водку: для этого бутылку 6 — 12 часов охлаждают в морозильной камере.

Ингредиенты для шоколадных гнезд:

• 200 – 300 мл холодной водки;
• 60 – 80 г темного шоколада.

Этапы приготовления:

1 – необходимо растопить шоколад. Сделать это можно двумя способами:

— поставить емкость в микроволновку с импульсным режимом;

— сделать водяную баню.

2 – наполнить шоколадом кондитерский мешок.

3 – алкоголь вылить в удобную тарелку.

4 – в спиртной напиток начинается выдавливать шоколад, делая круговые движения мешком. Начинать надо с центра. Рисуем гнездо. Сначала надо сделать дно и утопить.

Затем сделать бортики: сначала небольшого, как и дно, диаметра, потом расширяя его. Утопить.

Набрать необходимую высоту.

В водке изделие моментально застынет. Его надо аккуратно достать, чтобы не сломать. Если некоторые слои не склеились, то надо использовать растопленный шоколад.

Как сделать мох для шоколадных гнезд на пасхальный кулич

Мох сделает гнезда на куличе реалистичными. К тому же с ним намного красивее. Мох можно есть. Готовят его в микроволновке. Нужные ингредиенты:

• 30 г сиропа глюкозы или жидкого меда;
• 25 г муки;
• 12 г сахара;
• 5 г разрыхлителя;
• 1 куриное яйцо;
• пластиковые стаканы.

Как делать:

1 – в миску взбить яйцо с сахаром и глюкозным сиропом. Начинать с малой скорости, а потом постепенно ее увеличивать. Масса станет светлее, пышнее.

2 – разделить массу пополам, окрасить в любые цвета пищевыми красителями. Желательно сделать одну темно-зеленой, другую – коричневой.

3 – просеять муку, добавить разрыхлитель и перемешать с помощью силиконовой лопатки. Должна получиться жидкая масса.

4 – тесто разлить по одноразовым пластмассовым стаканчикам на 1/2 их объема.

5 – поставить стаканчики в микроволновку, запустить на 1.5 – 3 минуты. Полученный бисквит остудить, перевернув стаканчики.

Мох поделить на куски и сложить в гнезде, поверх него выложить яйца.