Назван простой продукт, который снижает «плохой» холестерин всего за два дня
Кратковременная строгая овсяная диета способна заметно снижать уровень «плохого» холестерина, который считается одним из ключевых факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний. К такому выводу пришли исследователи Боннского университета, опубликовавшие результаты своего эксперимента в Nature Communications, сообщает gazeta.ru.
В эксперименте, проведенном в Германии, участвовали 68 добровольцев, разделенных на две группы. Одной из них в течение 2 дней назначили строгую овсяную диету. Участники употребляли почти исключительно сваренную на воде овсянку с минимальным количеством фруктов или овощей и ежедневным потреблением около 300 граммов овса. Контрольная группа придерживалась низкокалорийной диеты без включения овса.
Овсяная диета против «плохого» холестерина
По итогам анализов выяснилось, что у людей из «овсяной» группы уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), известного как «плохой» холестерин, снизился в среднем на 10%. Кроме того, участники потеряли около 2 килограммов веса и отметили небольшое снижение артериального давления. Эти положительные изменения сохранялись до 6 недель после окончания диеты. Напротив, длительное, но умеренное потребление овсянки (80 г в день в течение шести недель без ограничений калорийности рациона) не оказало сильного влияния на уровень холестерина.
Читайте по теме: как снизить уровень холестерина: четыре продукта, которые стоит исключить из рациона
Ученые объясняют наблюдаемый эффект воздействием овсяных волокон на кишечный микробиом. Пищевые волокна стимулировали рост полезных бактерий, которые расщепляют сложные компоненты овса и вырабатывают метаболиты, влияющие на обмен липидов и метаболизм холестерина. Этот механизм, по мнению авторов работы, является ключевым для объяснения эффекта кратковременной диеты. Однако сами исследователи подчеркивают, что их подход не может заменить лекарственную терапию при серьезных нарушениях липидного обмена, а служит скорее дополнительной профилактической мерой.
Положительный эффект от овсянки – что говорят исследования
Результаты немецкого исследования перекликаются с данными предыдущих научных работ, указывающих на благотворное влияние растворообразующих пищевых волокон, содержащихся в овсе, на уровень холестерина. Так, результаты мета-анализа, опубликованного American Journal of Clinical Nutrition, показали, что ежедневное потребление бета-глюканов овса способно снижать концентрацию ЛПНП на 5–7 %, особенно у людей с уже повышенным уровнем холестерина.
Российские кардиологи и диетологи оценивают эти данные положительно, отмечая, что овсянка действительно может быть полезным элементом диеты для людей с риском сердечно-сосудистых заболеваний. По словам нутрициолога Ольги Виноградовой, «овсянка богата растворимыми волокнами, которые связывают желчные кислоты и способствуют их выведению, что в свою очередь заставляет организм использовать для синтеза новые молекулы холестерина, снижая его общий уровень в крови». Однако она предупреждает, что эффект все же умеренный и индивидуальный:
«Это не чудо-средство, но это реальная поддержка для тех, кто хочет улучшить липидный профиль без медикаментов или в сочетании с лечением».
Среди российских потребителей овсянка традиционно считается одним из «здоровых» завтраков, но результаты исследования ученых из Бонна могут побудить более целенаправленное использование этого продукта как лечебного компонента. Появились даже рекомендации включать более плотные порции овсяных хлопьев в диету людей с умеренно повышенным холестерином под контролем врача.
Ранее на сайте «Пронедра» писали про «липкий жир в крови»: учёные назвали диету, которая способна снизить холестерин почти так же эффективно, как лекарства
