Пикантная закуска из огурцов и куриной грудки за 5 минут: заменит как салат, так и основное блюдо
Освежающий и пикантный салат из огурцов — идеальное решение для тех, кто ценит лёгкие и полезные закуски. Эта не требует много времени на приготовление и станет обязательным атрибутом как повседневного, так и праздничного стола. Как же быстро создать этот кулинарный шедевр?
Идеальное сочетание: простота и вкус
На протяжении всего лета мы стремимся максимально использовать сезонные продукты, и свежие огурцы — это безусловный фаворит. Они не только богаты витаминами и минералами, но и идеально сочетаются с различными ингредиентами. Этот салат — не просто закуска, а настоящая кулинарная находка, позволившая многим подсесть на его пикантный вкус.
Также читайте: «Селедку под шубой» можно замаскировать, чтобы еще больше удивить гостей: как собрать и оформить салат на Новый год
Основные ингредиенты для салата
Чтобы приготовить этот универсальный салат, вам понадобятся минимальные, но тщательно подобранные компоненты:
- куриная грудка (отварная) — 1 шт.;
- свежие огурцы — 2–3 шт.;
- яйца отварные — 4 шт.;
- консервированная кукуруза — 150 г;
- укроп свежий — 20 г;
- чеснок — 1–2 зубчика.
Если хотите придать салату ещё больше вкусовых нюансов, попробуйте добавить перец или различные специи по своему желанию.
Приготовление домашнего майонеза
Чтобы сделать закуску ещё более особенной, используйте домашний майонез. Вот что вам понадобится:
- растительное масло — 200 мл;
- яйцо сырое (комнатной температуры) — 1 шт.;
- соль — 0,5 ч. л.;
- сахар — 1 ч. л.;
- яблочный уксус или лимонный сок — 1 ч. л.;
- горчица — 1 ч. л.;
- черный перец — по вкусу.
Этот майонез не только сделает ваш салат вкуснее, но и будет более здоровой альтернативой магазинным соусам.
Пошаговый рецепт: как быстро приготовить салат
- Отваривание продуктов
Куриное филе отварите в подсоленной воде 20–25 минут. Яйца сварите вкрутую (примерно 10 минут), охладите и очистите.
- Подготовка ингредиентов:
- огурцы нарежьте;
- яйца измельчите;
- курицу нарежьте небольшими кусочками или разберите на волокна;
- укроп мелко порубите, а чеснок пропустите через пресс.
- Приготовление майонеза
В емкость для взбивания разбейте яйцо, добавьте соль, сахар, горчицу и уксус. Влейте масло и взбейте блендером до загустения, в конце добавьте перец.
- Сборка салата
Соедините курицу, яйца, огурцы и кукурузу в одной миске. Добавьте укроп и чеснок, заправьте домашним майонезом. Тщательно перемешайте и при необходимости досолите.
Завершение
Салат готов за считанные минуты! Эта закуска станет не только украшением вашего стола, но и полезной пищей, пополняющей витаминами. Она отлично подойдет как для обеда, так и для вечернего застолья.
Полезные свойства огурцов
Не забывайте, что огурцы содержат много жидкости и пищевых волокон, что делает их отличным вариантом для поддержания водного баланса в летнюю пору. Они обладают антиоксидантными свойствами и могут помочь в снижении веса, что делает этот салат не только вкусным, но и здоровым. К тому же, сочетание с курицей и яйцом добавляет белок, что делает блюдо сытным и питательным.
Таким образом, свежий, легко готовящийся салат из огурцов не разочарует и станет любимым среди ваших знакомых и семьи.
Ранее на сайте «Пронедра» писали про Простой и вкусный рецепт: крабовые палочки с кипятком — идеальная закуска для праздников
