Прогноз цен на сахар в России: почему эксперты считают, что к Новому году она понизится
По мнению профессора Антонины Шарковой, возглавляющей кафедру отраслевых рынков Финансового университета при Правительстве РФ, стоимость сахара в нашей стране способна пойти вниз даже на фоне предпраздничного спроса. Эксперт обозначила ключевые моменты текущей рыночной ситуации и выделила ряд факторов, способных повлиять на динамику цен.
Влияние мирового рынка на цену сахара
Тренды на мировом рынке показывают снижение цен на сахар. Согласно данным Bloomberg, на торгах в Нью-Йорке цена на мартовский фьючерс на сахар-сырец упала до 0,14 доллара за фунт — минимальный показатель за последние пять лет. Это снижение, составившее 14% за месяц, связывают с переизбытком сахара на рынке, вызванным ростом производства кукурузного этанола, который конкурирует с тростниковым сахаром, а также потенциальным возобновлением экспорта индийского сахара.
Специалисты компании Crestana сообщают, что индийские производители сахара планируют экспортировать до 2 миллионов тонн в сезоне 2025–2026 годов, что также может повлиять на глобальные запасы.
Прогноз для России: какими будут цены на сахар
Шаркова поясняет, что в преддверии новогодних праздников россияне традиционно увеличивают потребление кондитерских изделий и продуктов с высоким содержанием сахара, однако эта тенденция не станет причиной резкого роста стоимости продукта. Заведующая кафедрой также обратила внимание на то, что отечественный рынок сахара, базирующийся преимущественно на переработке отечественной сахарной свеклы, стабильно обеспечивает нужды потребителей.
Она добавила, что в 2025 году сбор сахарной свеклы в России вырос на 14%, а продуктивность полей увеличилась на 4% относительно предыдущего периода. Исходя из этого, эксперт уверена, что в ближайшей перспективе российские потребители увидят снижение цен на сахар, а не их повышение. Согласно официальной статистике, на конец октября средняя цена килограмма сахара в стране составляет около 71,44 рублей.
Новые тренды в потреблении
Антонина Шаркова, глава кафедры отраслевых рынков Финансового университета при Правительстве РФ, подчеркивает, что повышенный интерес россиян к сладостям перед Новым годом, как правило, не вызывает существенного скачка цен на сахар. Она объясняет это стабильностью внутреннего рынка, который обеспечивается благодаря достаточным объемам переработки собственной сахарной свеклы.
Кроме того, эксперт обращает внимание на тенденцию изменений в поведении покупателей. Все больше россиян выбирают концепции правильного питания, отдавая предпочтение различным видам сахарозаменителей. Данные агентства Data Bridge показывают, что этот сегмент рынка демонстрирует устойчивый рост примерно на 9% каждый год на протяжении ближайших пяти лет. Таким образом, изменение предпочтений потребителя оказывает дополнительное давление на уровень потребления традиционного сахара, способствуя снижению ценового давления на рынке.
Шаркова добавляет, что «повторный рост цен на сахар обычно наблюдается в июле-августе». Однако с учетом текущих обстоятельств это может не произойти.
Заключение
Таким образом, несмотря на предновогодний спрос и волнения о неурожае, эксперт оценивает ситуацию на рынке сахара в России как стабильную с тенденцией к снижению цен. Это может быть хорошей новостью для потребителей, которые ожидают доступных цен на сладкие продукты в конце года.
Ранее журналисты сайта «Пронедра» писали, что Цены идут вниз: в России третью неделю подряд фиксируется дефляция, и «блиндекс» вновь показывает снижение
