Проверка подозрительного алкоголя в домашних условиях: как оценить качество напитка
Вопрос, как проверить качество подозрительного алкоголя в домашних условиях, возникает регулярно. Недавно интерес к теме спровоцировала трагедия в Ульяновской области. Здесь на 5 июня было зарегистрировано 12 случаев отравления алкогольным яблочным сидром под маркой «Мистер Сидр». Жертвы зафиксировали и в Самарской области «Аргументы и факты» собрали способы определения наличия метанола в алкогольных напитках в домашних условиях.
Проверка подозрительного алкоголя
Причиной недавнего массового отравления алкоголем могло стать наличие метилового спирта вместо этилового в составе напитков. Один из способов проверить происхождение алкогольной составляющей – поджечь немного напитка. Если пламя становится синим, то это указывает на присутствие этилового спирта, если пламя зеленое — значит, в напитке содержится метанол. Руководитель Центра разработки национальной алкогольной политики, Павел Шапкин, поделился этим методом со СМИ.
Второй способ, который профессор Института общей и неорганической химии РАН, Александр Терентьев, назвал «более хитрым». Для этого нужны источник огня и проволока. Раскалите проволоку и опустите ее в напиток. По запаху можно определить результаты: метанол имеет очень неприятный запах, а этанол — нейтральный.
Еще один вариант – нагреть напиток и зафиксировать температуру его кипения. Метиловый спирт закипает приблизительно при 60 градусах, в то время как этиловый — при 80 градусах.
Однако, напоминаю журналисты pronedra.ru, эти методы могут быть ненадежными, если концентрация метанола в напитке невелика. Как объясняет Александр Терентьев, небольшое количество опасного вещества или его примеси могут затруднить определение качества алкоголя в домашних условиях.
Как избежать некачественного алкоголя
Лучше не покупать сомнительные напитки в принципе. Специалисты рекомендуют избегать подозрительных точек и алкоголя с рук. Стоит обратить внимание на соответствие стоимости бутылки ценам, с учетом акцизов. Важно понять, что условные 0,5 или 0,7 литра «шотландского виски» не будут стоить 1 000 рублей, даже если его провезли самым «подпольным маршрутом». Лицам, покупающим товар «от производителей», также стоит подумать о его качестве и методе очистки. Специалисты рекомендуют отдать предпочтение товарам, получившим акцизы.
Если и такая продукция вызывает подозрения, стоит обратить внимание на запах. Сильный «аромат» спирта, это указывает на то, что напиток был изготовлен из безопасного сырья, так как метанол почти не имеет запаха. Отсутствие запаха спирта в низкокачественных напитках обычно компенсируется добавлением ароматизаторов и вкусовых добавок, поэтому сильный запах, не связанный со спиртом, также следует вызвать подозрение.
