Растительное масло из черного списка – оно должно быть под запретом: какой бренд лучше обходить стороной
Для здоровья необходимо знать, какие масла стоит избегать из-за выявленных в них недостатков, особенно когда речь заходит о выборе растительного масла, потому что без этого продукта не обходится ни одна семья. Соответственно требуется уделять особое внимание качеству продукта. Ассортимент на полках магазинов обширен, и порой можно ошибиться, покупая товар, который только на первый взгляд кажется подходящим.
Растительное масло из черного списка
К примеру, прошедший тестирование на качество в прошлом году подсолнечное масло «Сладкая жизнь» оказалась далеко не самым лучшим выбором. У этого масла был зафиксирован повышенный кислотный уровень, что может значительно снизить его срок годности. Подобное отклонение от нормы говорит о том, что продукт склонен к более быстрому окислению и утрате своих пищевых свойств, а значит, может испортиться раньше положенного времени.
Также читайте: Растительное масло, получившее знак качества: 8 марок, одобренных Роскачеством – берите не пожалеете, проверенный производитель
Худшее растительное масло
Ещё одной неприятной находкой стало масло «Затея», в котором было обнаружено присутствие вещественного глицидола. Это соединение само по себе уже является опасным, так как при определённых условиях оно способно переходить в токсичные формы, обладая канцерогенными свойствами. Его влияние на развитие раковых клеток вызывает серьёзные опасения у специалистов. Поэтому с таким маслом следует быть особенно осторожными и желательно избежать его покупки. С 1 января 2025 года в России вводится запрет на наличие данного вещества в масле, поэтому стоит с опаской относится к этой продукции.
Качество растительного масла
Качество растительного масла определяется несколькими ключевыми параметрами. Среди них важную роль играет кислотное число, которое показывает, насколько масло склонно к окислению. Также проводится анализ на наличие посторонних химических примесей, таких как пестициды или запрещённые добавки, которые могут нанести вред здоровью. Приятным моментом является тот факт, что качественного растительного масла в продаже все же больше.
Ранее на сайте «Пронедра» писали, что Роскачество разоблачает: вода и антибиотики в филе цыпленка от худшего производителя
