Рецепт напитка славянских Богов: из каких трав готовят сурицу
Популярным напитком у славян была сурица. Это настой из разных трав на воде с медом. Он освежает и обладает лечебными свойствами. Сурицу иначе называют напитком Богов, эликсиром жизни. Рецепт, и из каких трав его готовят, сообщает povarenok.ru.
Сурица получается благодаря натуральному брожению. Ее вкус напоминает игристое вино. Название напитка означает «солнце».
«В старину сурицу называли эликсиром жизни из-за его общеукрепляющего эффекта и повышения работоспособности, — рассказывает шеф-повар Виктор Кобилов. — Когда лекарства еще не были созданы, люди использовали целительные свойства трав и мёда, которые и входят в состав напитка. С развитием медицины это ушло в прошлое, но я советую пить натуральную сурицу для укрепления иммунитета».
Рецепт напитка Богов – сурицы
Сурицу готовят из:
- 200 г крапивы;
- 15 смородиновых листьев;
- 150 г меда;
- 2.7 л ключевой или отфильтрованной воды.
Потребуется всего 15 минут свободного времени.
Приготовление:
Смородиновые листья вместе с крапивой нужно хорошенько промыть под струей холодной воды, немного просушить и сложить в банку (3 л). Травы заполнят ее наполовину или на 1/3. Теперь добавляем мед, мнем деревянной ложкой, заливаем водой до краев и тщательно перемешиваем. Накрываем банку марлей (несколько слоев) и фиксируем резинкой. Ставим ее на подоконник под палящие солнечные лучи. Настаиваем 2-3 суток, не забывая раз в день перемешивать. Затем напиток процеживаем и храним в холодильнике.
Как приготовить сурицу по-воронежски
По-воронежски напиток Богов готовят из:
- 600 г неочищенного овса;
- 150 г домашнего меда;
- воды и трав.
Приготовление:
Взять 200 г неочищенного овса, хорошенько промыть водой и отварить в течение 15 минут. Затем промыть и немного просушить травы – чабрец с ромашкой, Иван-чай, сложить в 3-литровую банку. Можно добавить мяту. Залить отвар из овса, добавить мед и перемешать. Накрыть банку марлей, свернутой несколько раз, поставить под прямые лучи Солнца. Через 3 суток напиток нужно процедить и убрать в погреб или холодильник.
Из каких трав можно приготовить сурицу
Для приготовления сурицы используют самые разные травы. Готовят напиток из:
- листьев смородины;
- крапивы;
- чабреца;
- ромашки;
- мяты;
- иван-чая;
- листьев яблони;
- листьев груши;
- листьев абрикосы;
- листьев малины;
- листьев земляники;
- листьев крыжовника;
- зверобоя;
- календулы;
- тысячелистника.