Рецепт напитка славянских Богов: из каких трав готовят сурицу

03:20, 18 Июн, 2022
Марина Онегина
Источник фото: povarenok.ru

Популярным напитком у славян была сурица. Это настой из разных трав на воде с медом. Он освежает и обладает лечебными свойствами. Сурицу иначе называют напитком Богов, эликсиром жизни. Рецепт, и из каких трав его готовят, сообщает povarenok.ru.

Сурица получается благодаря натуральному брожению. Ее вкус напоминает игристое вино. Название напитка означает «солнце».

«В старину сурицу называли эликсиром жизни из-за его общеукрепляющего эффекта и повышения работоспособности, — рассказывает шеф-повар Виктор Кобилов. — Когда лекарства еще не были созданы, люди использовали целительные свойства трав и мёда, которые и входят в состав напитка. С развитием медицины это ушло в прошлое, но я советую пить натуральную сурицу для укрепления иммунитета».

Рецепт напитка Богов – сурицы

Сурицу готовят из:

  • 200 г крапивы;
  • 15 смородиновых листьев;
  • 150 г меда;
  • 2.7 л ключевой или отфильтрованной воды.

Потребуется всего 15 минут свободного времени.

Приготовление:

Смородиновые листья вместе с крапивой нужно хорошенько промыть под струей холодной воды, немного просушить и сложить в банку (3 л). Травы заполнят ее наполовину или на 1/3. Теперь добавляем мед, мнем деревянной ложкой, заливаем водой до краев и тщательно перемешиваем. Накрываем банку марлей (несколько слоев) и фиксируем резинкой. Ставим ее на подоконник под палящие солнечные лучи. Настаиваем 2-3 суток, не забывая раз в день перемешивать. Затем напиток процеживаем и храним в холодильнике.

Как приготовить сурицу по-воронежски

По-воронежски напиток Богов готовят из:

  • 600 г неочищенного овса;
  • 150 г домашнего меда;
  • воды и трав.

Приготовление:

Взять 200 г неочищенного овса, хорошенько промыть водой и отварить в течение 15 минут. Затем промыть и немного просушить травы – чабрец с ромашкой, Иван-чай, сложить в 3-литровую банку. Можно добавить мяту. Залить отвар из овса, добавить мед и перемешать. Накрыть банку марлей, свернутой несколько раз, поставить под прямые лучи Солнца. Через 3 суток напиток нужно процедить и убрать в погреб или холодильник.

Из каких трав можно приготовить сурицу

Для приготовления сурицы используют самые разные травы. Готовят напиток из:

  • листьев смородины;
  • крапивы;
  • чабреца;
  • ромашки;
  • мяты;
  • иван-чая;
  • листьев яблони;
  • листьев груши;
  • листьев абрикосы;
  • листьев малины;
  • листьев земляники;
  • листьев крыжовника;
  • зверобоя;
  • календулы;
  • тысячелистника.

 

Поделитесь этой новостью
Комментарии (0)

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *