Риски алкогольно-салатного марафона – эндокринолог рассказала о последствиях праздников
Врач‑эндокринолог Национального кардиологического центра № 1 РНЦХ им. Петровского Елена Дымура объяснила, как многодневные новогодние застолья с традиционными салатами, такими как оливье, и алкогольными напитками, включая шампанское, влияют на гормональный фон организма и общее самочувствие. По словам специалиста, сочетание тяжелой пищи и спиртного запускает в организме так называемые «гормональные качели», приводящие к резким колебаниям уровня сахара, стресса и настроения. Это может иметь как кратковременные, так и долговременные последствия для здоровья, сообщает life.ru.
Эксперт объясняет, что белки, содержащиеся в блюдах на праздничном столе, способствуют повышению уровня серотонина — гормона, связанного с чувством благополучия, а углеводы из картофеля и майонеза могут вызывать быстрый рост уровня глюкозы в крови. Майонез и высокий гликемический индекс продуктов способствуют снижению чувствительности к инсулину, что приводит к колебаниям сахара в крови.
Удар алкогольно-салатного марафона – оценки эндокринолога
Алкоголь стимулирует выброс дофамина, отвечающего за чувство удовольствия и расслабления. Одновременно он способствует разрушению серотонина и снижению уровня глюкозы, что нередко приводит к усталости, раздражительности и перепадам настроения.
Читайте по теме: как избежать «конца света» 1 января: три главные ошибки за новогодним столом, которые гарантируют тяжёлое похмелье
Российские и зарубежные источники подтверждают, что резкие колебания уровня сахара, характерные для переедания и употребления алкоголя, связывают с нестабильным настроением и ухудшением самочувствия. Диетологи отмечают, что пренебрежение обычным режимом питания в праздничные дни, в том числе пропуск приемов пищи до большого застолья, ведет к кризису энергетического баланса и росту уровня стрессового гормона кортизола. Повышение кортизола, связанное со стрессовыми реакциями организма, усиливает аппетит к углеводам и может способствовать еще большим скачкам уровня глюкозы в крови. Это явление называют «гормональным штормом», что негативно сказывается на состоянии здоровья в целом.
Не только щитовидка – последствия новогоднего застолья
Особое внимание в обсуждении также уделяют влиянию алкоголя на другие гормональные системы. Психиатры и наркологи отмечают, что помимо влияния на дофамин и серотонин, алкоголь существенно нарушает работу центральной нервной системы и может усиливать тревожность, ухудшать способность концентрации и усиливать симптомы похмелья, что усугубляет общее самочувствие после праздников. При этом токсичность этанола и его влияние на организм изучены достаточно подробно: превышение умеренных доз алкоголя повышает риск развития сердечно‑сосудистых заболеваний, а длительное злоупотребление может привести к серьезным нарушениям работы внутренних органов.
Сигналы о том, что режим питания в праздничные дни влияет не только на гормоны, но и на работу репродуктивной системы, приходят и из других российских медицинских источников. Врачи напоминают, что резкое изменение режима сна и питания может привести к временным изменениям менструального цикла у женщин, а у мужчин алкоголь способен снижать уровень тестостерона и ухудшать качество спермы, что отражается на либидо и репродуктивной функции.
Как уменьшить последствия алкогольно-салатного марафона
Исследования, проводимые за рубежом, также демонстрируют, что нарушение циркадных ритмов питания и сна, характерное для многодневных праздников, может приводить к дисбалансу ключевых гормонов — кортизола, инсулина, лептина и грелина, участвующих в регуляции голода, энергии и обмена веществ. Нарушение этих ритмов, в том числе поздний прием пищи и отсутствие режима сна, усугубляет гормональные колебания и может повышать риск инсулинорезистентности, ожирения и метаболических нарушений.
Медицинские эксперты подчеркивают, что таких эффектов можно избежать или уменьшить, если соблюдать простые правила: не превращать застолья в марафон длительных обжорств, сочетать углеводы с белками и клетчаткой для более плавного повышения уровня сахара, не употреблять алкоголь слишком быстро и обильно, а также планировать большие приемы пищи за несколько часов до сна, чтобы дать организму время для переваривания. Общие рекомендации включают также поддержание гидратации, умеренную физическую активность и здоровый режим сна, что помогает стабилизировать гормональный фон и сохранить здоровье во время и после праздничного периода.
Ранее на сайте «Пронедра» писали, чем заменить семгу на новогоднем столе: топ-5 вариантов рыб, которые не дадут почувствовать ее отсутствие
