«Росконтроль»: качество красной икры оставляет желать лучшего

По словам Мосонова, 100% красной икры, которую брали для проведения анализа эксперты, имели проблемы с безопасностью и не отвечали установленным стандартам качества. В частности, в половине образцов продукта была найдена кишечная палочка. Также отмечено содержание дрожжей, плесени, превышение по общему микробному числу.

Кроме того, в «Росконтроле» подчеркнули, что часто производители продают смесь икры разных сортов рыбы, что недопустимо. Также эксперты заметили почти во всех образцах несвойственный указанному виду рыбы запах или вкус. Были замечания и по поводу несоответствия указанных на этикетке параметров. Бутерброды с красной икрой являются одним из популярнейших блюд на новогоднем столе. Пронедра сегодня, 31 декабря, писали, что традиционный на Новый год салат «Оливье» стал в России дороже на 15,5%.