Росконтроль проверил молоко: такое пить невозможно – худшие марки, которые лучше оставить на полках
Росконтроль проверил различные марки молока и обнаружил серьезные отклонения в качестве. В некоторых образцах выявлено недостаточное количество белка, а также другие нарушения, влияющие на безопасность и питательную ценность продукта. Специалисты призывают потребителей внимательнее относиться к выбору молочной продукции.
Проверка молока
Росконтроль, независимая организация, занимающаяся проверкой качества товаров, недавно провела исследование молочной продукции, представленной на российском рынке. Результаты проверки выявили ряд серьёзных нарушений, которые ставят под сомнение добросовестность некоторых производителей. Изучение образцов молока показало, что некоторые марки не соответствуют заявленному качеству и вовсе не могут считаться полностью молочными продуктами.
Также читайте: Что нам подсовывают с растительным маслом: Роскачество выявило худшие бренды, которые лучше не покупать
Одна из наиболее распространённых проблем, выявленных в ходе проверки, касалась низкого содержания белка в продукте. Это означает, что некоторые производители не соблюдают технологические нормы производства, стремясь снизить себестоимость за счет изменения рецептуры. В результате, потребители получают продукт, который не может обеспечить их полноценными питательными веществами. Такая подмена не только обманывает покупателей, но и потенциально нарушает их права на качественный продукт.
Марки худшего молока:
- «Авида» 3,2% — общая обсемененность и мезофильная микрофлора превышает норму в 4 раза;
- «Молти» 3,2% — имеются растительные стерины и сорбиновая кислота;
- «Свитлогорье» 3,2% — был превышен показатель кислотности, что говорило о его испорченности;
- «Тевье молочник» 3,4-4,0% и «Милава» 3,2% — найдены микробы;
- «Молоко нашей дойки» 3,5% — фальсификация количества молока в упаковке.
Другой тревожный аспект проверки касается посторонних запахов, которые были обнаружены в некоторых образцах молока. Особенно часто в экспертизе упоминалось присутствие запаха корма, что может свидетельствовать о нарушениях в процессе хранения или транспортировки продукции. Такой дефект не только снижает вкус, но и делает употребление молока небезопасным для здоровья. Росконтроль обращает внимание производителей на необходимость более строгого контроля за всеми этапами производства.
Молоко с серьезными нарушениями
Один из наиболее серьёзных результатов проверки связан с обнаружением в молоке различных бактерий, которые могли стать источником инфекций. Это ещё раз подчёркивает важность соблюдения санитарных норм на производственных предприятиях и хозяйствах. По итогам работы экспертов, среди худших марок, не прошедших проверку качества, были упомянуты такие бренды, как «Маруся» — с кишечной палочкой, «36 копеек» — нарушение мезофильной микрофлоры в несколько раз. Не нашли молока и в «Честное коровье молоко» 3,2% ультрапастеризованное, зато обнаружили фитостерины, указывающие на растительный продукт.
Лучшее молоко
К лучшему Росконтроль отнес «Простоквашино» отборное с жирностью 3,4%, «Вкуснотеево», пастеризованное, 3,2%, «Экомилк», «Село зеленое», ультрапастеризованное, «Ашан», «Домик в деревне» 2,5% пастеризованное, «Валио», «Молоко нашей дойки» также пастеризованное и многие другие.
В пастеризации важно выдерживать температуру, иначе при перегреве уменьшается количество белка, и это уже считается нарушением продукции. Радует то, что качественной продукции все же больше. Росконтроль также предупреждает, что и в сливочном масле могут быть недостатки и первый — это отсутствие сливок.
