Секреты правильного питания: три продукта, которые не стоит есть вместе с гречкой
Гречка — одна из самых полезных круп, которая заслуженно занимает почетное место на нашем столе. В ней содержится множество полезных веществ, таких как белок, клетчатка, антиоксиданты и витамины. Однако даже столь полезная каша может оказаться бесполезной или даже вредной, если ее сочетать с неудачными продуктами.
Жирное мясо и тушёнка
Гречка с тушёнкой — это классика, знакомая многим. Однако с точки зрения здоровья такая комбинация может оказаться не самой удачной. Гречка обладает свойствами, которые способствуют улучшению состояния сосудов и снижению уровня холестерина. В то же время жирное мясо, особенно в виде тушенки, может повышать уровень холестерина в крови, что, безусловно, противоречит полезным свойствам гречки.
Читайте также: Ученые выбрали полезнейшую крупу, гречка не сравнится
Добавление консервантов и субпродуктов в эту смесь делает ее еще более тяжёлой для организма. Особенно это актуально, если вы планируете поесть такую гречку на ночь, когда пищеварительная система не так активно работает.
Молоко
Гречка, приготовленная на молоке, может показаться хорошим вариантом для завтрака, но лучше от этого сочетания отказаться. Лактоза, содержащаяся в молоке, усваивается не всеми, особенно с возрастом. Гречка, богатая клетчаткой, может вызвать газы и вздутие, если ее сочетать с молоком.
По словам врача-терапевта и нутрициолога Евгения Батаева, такие комбинации, как молоко с гречкой, могут привести к резким перепадам сахара в крови, что не только ухудшает самочувствие, но и может способствовать развитию ожирения и диабета. Если вы хотите добавить молочные продукты к своей гречке, лучше выбрать кефир или йогурт и есть их отдельно.
Сахар
Гречка и сахар — это сочетание, которое особенно любят дети. Однако стоит помнить, что добавление сахара минимизирует все полезные свойства гречки. Клетчатка в гречке действует как щетка для кишечника, а сахар, наоборот, способствует размножению плохих бактерий.
Врач Инна Колодко утверждает, что сахар может лишить гречку части ее питательных свойств, снижая ее пользу для организма. Гречка — это не сладкая каша, и если вам хочется чего-то вкусного, лучше добавить нарезанный банан или немного ягод, чтобы сохранить ее полезные качества.
С чем гречку есть можно?
Гречка прекрасно сочетается с нежирным мясом, таким как курица или индейка, рыбой, тушеными или свежими овощами, зеленью, грибами и кисломолочными продуктами. Эти продукты не только не мешают, но и дополняют полезные свойства гречки, создавая вкусные и сытные блюда без вреда для здоровья.
К примеру, гречка с курицей может стать основой для питательного обеда, в котором белок из мяса и сложные углеводы из гречки обеспечат длительное чувство сытости и энергии. Добавление свежих овощей, таких как морковь, болгарский перец и шпинат, не только украсит блюдо, но и добавит витаминов и минералов, необходимых для поддержания иммунной системы.
Сочетание гречки с рыбой, например, с лососем или треской, создаст гармоничное блюдо, богатое омега-3 жирными кислотами, которые полезны для сердечно-сосудистой системы. Приправив такое блюдо лимоном и зеленью, можно подчеркнуть его вкус и добавить дополнительные антиоксиданты.
Ранее «Пронедра» писала Гречка: полезный продукт с предостережениями для определенных групп людей
