Сколько порций оливье можно съесть в сутки: ответ дала гастроэнтеролог
В преддверии новогодних праздников многие задаются вопросом: насколько безопасно есть новогодние блюда, особенно так популярный салат «оливье». Врач-гастроэнтеролог первой категории Елена Масленникова деликатно ответила на этот вопрос, передают журналисты pronedra.ru.
Все дело в майонезе
Источник фото Гастроном
Главное, на что стоит обратить внимание, по словам специалиста, — это количество употребляемого майонеза. Масленникова рекомендует не употреблять майонез в количестве более трех чайных ложек в день. Сам по себе салат оливье, по мнению врача, допустим к употреблению в двух порциях в день без вреда для здоровья.
Если вы стремитесь сделать блюдо менее калорийным и полезным, Масленникова предлагает заменить майонез на более здоровые ингредиенты. Сметана, горчица, чеснок и оливковое масло — вот базовые компоненты заменительной заправки.
Правильно храните оливье и другие блюда
Источник фото Едим дома
Однако даже при использовании более здоровых ингредиентов эксперт советует не забывать о правильном хранении салата. Оливье и другие салаты лучше всего выставлять на стол непосредственно перед приемом пищи и не хранить в холодильнике более суток.
В заключение Елена Масленникова призывает россиян не забывать о мере и здоровом питании в праздничные дни. Наслаждайтесь вкусом праздника, но помните о своем благополучии.
