Средиземноморская диета и пост: врач рассказала о пользе популярной диеты, соответствующей требованиям постного стола

Иллюстрация: pronedra.ru

Гастроэнтеролог рассказала, что средиземноморская диета во время Великого поста является вариантом питания, когда в основном человек переходит на растительную пищу.

Диетологи отмечают, что переход на постное меню положительно влияет на здоровье человека, снижая риски сердечно-сосудистых заболеваний и укрепляя иммунитет. Важно учитывать индивидуальные особенности каждого организма перед началом соблюдения поста.

Почему ограничение в пище во время поста улучшает самочувствие?

Для многих верующих православный Великий пост ассоциируется исключительно с духовной практикой очищения души и тела. Однако заведующая гастроэнтерологическим отделением Тульской областной больницы Юлия Трошкина утверждает, что отказ от животной пищи оказывает благотворное влияние на организм.

«Во время поста мы получаем значительное количество витаминов и микроэлементов из растительной пищи, включая овощи, фрукты, орехи и мед», —

поясняет доктор. По её словам, такое питание приближено к принципам средиземноморской диеты, признанной специалистами одним из лучших способов поддержания здоровья сердца и сосудов.

Однако существуют категории лиц, которым воздерживаться от мяса и молочных продуктов нежелательно. Среди них — женщины в положении, пожилые граждане и пациенты с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Для них церковью предусмотрены послабления.

Также читайте: Кетодиета поможет защитить мозг после 50 лет

Средиземноморская диета и Великий пост

Средиземноморская диета прекрасно сочетается с требованиями православной религии в период Великого поста по нескольким причинам:

1. Основана на растительной пище: она предполагает употребление большого количества свежих овощей, фруктов, зелени, зерновых культур, бобовых, орехов и семян, что соответствует правилам отказа от животной пищи в пост.
2. Ограничивает животные жиры: основной источник жира в средиземноморской диете — полезные ненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в оливковом масле, авокадо и рыбе (которая разрешена в некоторые дни поста).
3. Поддерживает баланс питательных веществ: благодаря разнообразию продуктов и наличию необходимых аминокислот, минералов и витаминов эта система питания обеспечивает полноценный набор полезных компонентов даже при отказе от мяса и молока.
4. Низкая калорийность: высокое потребление клетчатки и умеренное количество углеводов помогает уменьшить общую энергетическую ценность блюд, способствуя контролю веса и улучшению обмена веществ.
5. Научно доказанная польза: исследования показывают, что средиземноморская диета существенно уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета второго типа и некоторых видов рака, что идеально совпадает с рекомендациями врачей о здоровом образе жизни.

Таким образом, приверженность именно этому типу питания в течение периода поста может стать эффективным способом улучшения общего состояния здоровья, укрепления иммунной системы и снижения рисков различных заболеваний.

Особенности рациона в период поста

Традиционно великопостный рацион включает разнообразные блюда растительного происхождения: каши, салаты, грибы, фасоль, горох и бобовые культуры. Именно такие продукты способствуют нормализации пищеварения и снижению риска возникновения хронических болезней.

Интересно отметить, что, согласно исследованиям Гарвардской медицинской школы, соблюдение принципов средиземноморской диеты помогает на треть снизить вероятность развития сердечных патологий.

Ранее на сайте «Пронедра» писали про Средиземноморская диета по-русски: эффективный способ сохранить ясность ума и снизить риск деменции