Средиземноморская диета и пост: врач рассказала о пользе популярной диеты, соответствующей требованиям постного стола
Гастроэнтеролог рассказала, что средиземноморская диета во время Великого поста является вариантом питания, когда в основном человек переходит на растительную пищу.
Диетологи отмечают, что переход на постное меню положительно влияет на здоровье человека, снижая риски сердечно-сосудистых заболеваний и укрепляя иммунитет. Важно учитывать индивидуальные особенности каждого организма перед началом соблюдения поста.
Почему ограничение в пище во время поста улучшает самочувствие?
Для многих верующих православный Великий пост ассоциируется исключительно с духовной практикой очищения души и тела. Однако заведующая гастроэнтерологическим отделением Тульской областной больницы Юлия Трошкина утверждает, что отказ от животной пищи оказывает благотворное влияние на организм.
«Во время поста мы получаем значительное количество витаминов и микроэлементов из растительной пищи, включая овощи, фрукты, орехи и мед», — поясняет доктор. По её словам, такое питание приближено к принципам средиземноморской диеты, признанной специалистами одним из лучших способов поддержания здоровья сердца и сосудов.
Однако существуют категории лиц, которым воздерживаться от мяса и молочных продуктов нежелательно. Среди них — женщины в положении, пожилые граждане и пациенты с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Для них предусмотрены послабления церковью.
Также читайте: Кетодиета поможет защитить мозг после 50 лет
Средиземноморская диета и Великий пост
Средиземноморская диета прекрасно сочетается с требованиями православной религии в период Великого поста по нескольким причинам:
- Основана на растительной пище: она предполагает употребление большого количества свежих овощей, фруктов, зелени, зерновых культур, бобовых, орехов и семян, что соответствует правилам отказа от животной пищи в пост.
- Ограничивает животные жиры: основной источник жира в средиземноморской диете — полезные ненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в оливковом масле, авокадо и рыбе (которая разрешена в некоторые дни поста).
- Поддерживает баланс питательных веществ: благодаря разнообразию продуктов и наличию необходимых аминокислот, минералов и витаминов эта система питания обеспечивает полноценный набор полезных компонентов даже при отказе от мяса и молока.
- Низкая калорийность: высокое потребление клетчатки и умеренное количество углеводов помогает уменьшить общую энергетическую ценность блюд, способствуя контролю веса и улучшению обмена веществ.
- Научно доказанная польза: исследования показывают, что средиземноморская диета существенно уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета второго типа и некоторых видов рака, что идеально совпадает с рекомендациями врачей о здоровом образе жизни.
Таким образом, приверженность именно этому типу питания в течение периода поста может стать эффективным способом улучшения общего состояния здоровья, укрепления иммунной системы и снижения рисков различных заболеваний.
Особенности рациона в период поста
Традиционно Великопостный рацион включает разнообразные блюда растительного происхождения: каши, салаты, грибы, фасоль, горох и бобовые культуры. Именно такие продукты способствуют нормализации пищеварения и снижению риска возникновения хронических болезней.
Интересно отметить, что согласно исследованиям Гарвардской медицинской школы, соблюдение принципов средиземноморской диеты помогает снизить вероятность развития сердечных патологий на треть.
Ранее на сайте «Пронедра» писали: Средиземноморская диета по-русски: эффективный способ сохранить ясность ума и снизить риск деменции
