Ученые рассказали о пользе какао
Специалисты из Галле-Виттенбергского университета и Института Макса Рубнера в ходе длительных исследований выяснили, что продукты с высоким содержанием какао могут быть чрезвычайно полезными. В них содержится большое количество витамина D2, необходимого для жизнедеятельности человека.
Какая польза какао?
Трансформация прекурсоров витамина D в витамин D2 происходит тогда, когда какао-бобы по традиционной технологии проходят сушку на солнце. Ученые пока называют это только теорией, но в будущем смогут подтвердить или опровергнуть ее в ходе дальнейших исследований.
Стоит заметить, масс-спектрометрические анализы уже показали, что теория нашла свое подтверждение в некоторых случаях. В разных образцах содержится разное количество полезного витамина. Больше всего витамина D2 присутствует в черном шоколаде. Меньше всего – в белом, который изготавливается с меньшим количеством какао-масла и большим количеством синтетических добавок.
Употребляя черный шоколад можно не только повысить продуктивность мозга при выполнении трудной умственной деятельности в течение длительного времени, но и повысить иммунитет. Об этом неоднократно говорили медики из Университета Лома-Линда в США, которые также проводили исследования на данную тематику.
Зачем человеку нужны витамины группы D?
Витамины группы D нужны человеку для того, чтоб обеспечивать всасывание фосфора и кальция, ведь без данной группы всасывание витаминов невозможно. Также витамины способствуют стимуляции синтеза части гормонов человека, необходимых для нормальной деятельности организма.
Часто человек получает витамины группы D благодаря большому количеству солнечного света, продуктах животного происхождения и продуктах, содержащих какао. Все вышеуказанные продукты способствуют улучшению мозговой деятельности, а также улучшению пищеварения.
Употребление витаминов этой группы предотвращает риск остеопороза, рахита и целого перечня других серьезных заболеваний. Из-за низкого показателя инсоляции в России множество жителей страны испытывают дефицит витаминов вышеуказанной группы. Употребление какао может существенно изменить ситуацию в лучшую сторону и полностью компенсировать недостаток солнечного света.
